Name: 계란참치볶음밥 든든한 한그릇요리!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치 1캔; 대파 1컵; 칵테일새우 10마리; 다진마늘 1큰술; 버터 1큰술; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 굴소스 1큰술; 달걀 2개; 양파 1/2개; 밥 1.5공기

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먹순

계란참치볶음밥 든든한 한그릇요리!

참치와 계란을 넣어 만드는 든든한 한그릇 요리!
자취요리로도 딱이랍니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참치
1캔 구매
대파
1컵 구매
칵테일새우
10마리 구매
다진마늘
1큰술 구매
버터
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
굴소스
1큰술 구매
달걀
2개 구매
양파
1/2개 구매
밥
1.5공기 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 재료를 준비해주었어요.
재료는 취향 껏 냉장고 사정껏 준비해주면 되는데요.
달걀 2개와 대파는 종이컵 1컵정도
양파는 너무 많이 넣으면 달아지니 반개정도 깍둑 썰어주었고
새우를 좋아해 칵테일새우도 여러마리 준비해주었답니다.
여기에 참치 한캔은 필수로 준비해주세요.

먼저 기름을 넉넉히 두른 팬에 대파를 넣어주세요.
대파는 넉넉히 넣어 파기름을 내주는 것이 좋답니다.

향을 내어줄 다진마늘을 한큰술 정도 넣어 함께 볶아줍니다.

마늘,대파 향이 솔솔 올라오면 이제 다진 양파를 넣고 달달 볶아줍니다.

양파와 함께 새우도 넣어 미리 익혀주면 좋아요.
새우는 아주 작은 새우라서 여러마리를 준비했는데, 조금 큼직한 칵테일새우 같은 경우에는
10마리 정도면 충분할 듯 해요.

새우까지 볶아주다가 한쪽에 재료를 몰아 넣어주고
반대편에는 계란 두알을 깨줍니다.
후라이를 만들어 주는 것도 좋지만 간단한 한그릇 요리로 이렇게 스크램블을 해주어도 맛있어요.

계란은 지그재그로 휘저어 스크램블 해준 후 참치를 넣어 볶아주는데요.
참치 기름이 너무 많이 들어가게 되면 밥이 질척하게 되니 참치기름은 조금 따라버린 뒤 넣어주는 것이 좋아요.

참치까지 넣어준 후 간은 후추 톡톡으로 잡내를 날려주고 맛소금 한꼬집 정도로 가볍게 간해줍니다.

이제 준비한 밥을 모두 넣어줍니다.
2인분 기준으로 밥은 1.5공기를 넣어주었어요.
다른 재료들도 많이 들어가기 때문에 밥을 너무 많이 넣으면 양이 배가 되어버린답니다.

밥을 넣은 후에는 굴소스로 간해줍니다.
굴소스는 한큰술 가량 넣어주었고 굴소스가 없다면 간장+미림+설탕을 1:1:1 비율로 넣어 섞어주어도 좋아요.
개인적으로 집에 굴소스 한병씩은 가지고 있는게 요리하기가 참 쉽더라고요.

여기에 계란참치볶음밥의 포인트~
버터를 한큰술 넣어줍니다.
저는 빵에 발라먹는 일반 일회용 버터를 사용했는데요.
버터를 넣어주면 맛의 풍미가 확 달라지면서 볶음밥이 더욱 맛있게 완성돼요.

버터까지 넣어준 후 잘 섞어주기만 하면 끝
간단하게 간을 한 후 포인트만 콕콕 집어주면 누구나 성공할 수 있는 레시피랍니다.

: 마지막에 버터를 넣어주면 풍미가 확~살아나요.

계란참치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-09-10

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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