Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,254
상품목록
main thumb
naltaengi

[홈베이킹]쫄깃한 시나몬롤 만들기

어떤 형태로 만들어도 무조건 맞있는 시나몬롤빵
오늘은 찹쌀을 넣어 식감을 부드럽고 쫄깃하게 만들어봤습니다.
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
강력분과 찹쌀 가루는 체에 쳐서 준비하고 3홀을 만들어 이스트, 소금, 설탕을 넣고 밀가루로 각 재료를 코팅시킵니다.
우유를 넣고 반죽을 하다가 가루가 한 덩이가 되면 버터를 넣고 10분가 치대줍니다.
반죽을 동그랗게 만든후 반죽그릇에 랩을 씌우고 숨구멍을 뚫어준 후 1차 발효합니다.
2.5배정도 부풀면 1차발효 완료입니다.
반죽을 그룻에서 떼어 내어 가스를 뺀후 동그랗게 만든 후 20분간 휴지합니다.
휴지가 끝난 밀가루반죽을 직사각형모양으로 밀어준 후 위에 실온에 놓아 말랑해진 버터 10g을 밀어논 반죽 위에 발라줍니다.
버터를 바른 반죽위에 흑설탕과 갈색설탕, 시나몬가루 섞어 놓은 것을 골고루 뿌려줍니다.
바깥쪽에서 본인 있는 쪽으로 말아옵니다
6등분을 간음해서 반죽위에 살짝 자를 위치를 표시하고 스크래퍼로 잘라줍니다.
자른 반죽은 오븐팬에 종이호이를 깔고 배치해 준후 젓가락으로 가운데를 눌러서 모양을 만들어 준 후 30분간 2차 발효합니다.
2차 발효가 끝나면 갈색이 예쁘게 나라고 계란물을 발라줍니다.
180℃에서 15~20분 굽습니다.

오븐

오븐 사양에 따라 굽는 시간이 차이가 있을 수 있어 15분정도이후 롤의 색상이 맛있어 보일때 꺼내시면 됩니다.

등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2020-09-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

naltaengi

강화고추가루, 속노랑고구마 판매합니다......... http://smartstore.naver.com/nafamilyfarm

sns sns
댓글 0
파일첨부
#시나몬롤#시나몬빵#발효빵#제빵#홈베이킹#미니오븐#아이들간식#빵
치즈토스트 맛보장 레시피
더보기
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기
깻잎김치 맛보장 레시피
더보기
나물무침 맛보장 레시피
더보기
계란토스트 맛보장 레시피
더보기
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
닭튀김 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추볶음 맛보장 레시피
더보기
어묵국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.