Name: 건강하고 맛있는 식혜 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 엿기름 400g; 찹쌀 2컵; 설탕 2컵; 물 4L

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,632

예쁜나무숲

건강하고 맛있는 식혜 만들기

찬 음료를 많이 찾는 무더운 여름철!
맛도있고 건강에도 좋은 여름철 인기 음료 식혜를 만들어봐요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

엿기름
400g 구매
찹쌀
2컵 구매
설탕
2컵 구매
물
4L 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

엿기름가루를 준비해주세요.

먼저 엿기름가루에 물 4L를 붓고 1시간동안 불려주세요.

불린 엿기름을 채에 걸러주세요.

걸러낸 엿기름을 뽀얀국물이 나오도록 손으로 바락바락 문질러주세요.

엿기름 잘 우러나오도록 2시간 동안 방치해주세요.

2시간후 엿기름이 잘 우러나왔어요. 이때 맑고 뽀얀 식혜를 만들기위해 앙금은 버리고 윗물만 사용해주세요.

엿기름 앙금이 들어가지않도록 조심스럽게 윗물만 따라주었어요.

식혜에 들어갈 밥은 고슬고슬한 밥이좋구요.
남은 찬밥을 넣어줘도 괜찮아요. 저는 부드러운 밥알이 좋아 찹쌀로 밥을했어요.

찰밥을 엿기름물에 넣어주세요.

보온밥솥에 넣거나 보온기능이 있는 슬로우쿠커에 넣고 보온기능에 맞춰주면돼요.

2시간 후 밥알이 떠오르기 시작하면 식혜 삭히는 과정이 완료돼요.

삭힌 물을 냄비에 붓고 분량의 설탕과 함께 끓여주세요. 설탕은 취향대로 가감해주고 끓어오르는 거품은 국자로 제거해주세요.

완성된 식혜를 식혀주세요.

통에 넣어 냉장보관 후 차게 마시면 달고 맛있는 식혜를 드실 수 있어요.

식혜 관련 상품

등록일 : 2020-08-15 수정일 : 2020-08-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

#식혜 #여름음료 #전통음료 #홈메이드식혜 #수제식혜 #식혜레시피 #건강음료

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(456)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(60)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(51)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

김치부침개 맛보장 레시피

1

김치부침개 바삭하고 맛있어요~

판교댁쏭아

5.0(74)
2

백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

뽀새댁

4.9(64)
3

김치부침개 맛있게 하는법

푸키베베

4.3(13)
4

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

완소꽃남매

4.8(12)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(92)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(31)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(90)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(39)
4

얼큰한 국물요리, 해물짬뽕탕

메이플대니얼

4.9(33)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(518)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(230)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(316)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(110)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(56)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

건강하고 맛있는 식혜 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피