Name: 육사시미 양념장 뭉태기 뭉티기 집에서 소주 한잔??
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 육사시미용 고기 400g; 고추가루 3T; 다진마늘 2T; 액젓 1T; 물엿 1T; 참기름 (푹 잠길 정도); 다진마늘 듬뿍

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윤수학

육사시미 양념장 뭉태기 뭉티기 집에서 소주 한잔??

육사시미를 집에서?
육사시미도 집에서 양념장 만들어서 충분히 근사하게 즐길수 있어요~~ 쉽다
그리고 근사한 안주도 되어서
손님상에 내기에 모양도 빠지지않고
술안주로 너무 고급지고 좋아요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

육사시미용 고기
400g 구매

[양념장]

노하우

조리순서Steps

일단 키친타월로 톡톡 두세번 두들겨서 핏물제거를 해주세요
너무 쎄게하면 고기 문드러져요 ㅎㅎㅎ

경상도식으로? 만들어보았어요
굵은 고추가루 없으서 패스~!
고추가루3T, 간장 1T, 간마늘 2T, 액젓 1T, 물엿 1T 섞어서
한시간정도 숙성시켜주시구요
낼때는 종지에 듬뿍 담고
다진마늘 한숟가락 올리고
참기름이 푹 잠길정도로 부어주시면 됩니다

기름장?
구운소금에 참기름 넣고 간마늘과 청양고추 다진것 듬뿍
요것이 또 매력이있죠
기름장은 언제나 사랑입니다 :)
완전 기름장 너무너무 좋아요!
최고최고

마지막으로 고기에는 빠지수없는 와사비장
생와사비 살짝 떼서 올려먹어도 맛있고
와사비 간장에 찍어도 맛있지요
집에 생와사비가 있어서 곁들여냈어요 ㅎㅎㅎ 좋죠
3가지 종류의 양념장으로 아주 풍성하게 즐기는 육사시미
생고기는 언제나 사랑이죠
더 더워지기전에 실컷 즐겨야해요 ㅎㅎㅎㅎ

집에 배가 있어서 배를 반개 썰었구요
쪽파와 파채 씻어서 데코좀 해줬어요
치즈나 이것저것 있으시면 곁들이시면 좋아요

: 육사시미 고기를 고기 들어오는날 정육점가서 썰어오세요
그러면 양념장만 만들어 곁들이면
아주 근사하고 맛있어요

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등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-02

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

포토 리뷰 1

요리 후기 4

무무마마00 2020-08-06 22:29:32

경상도식인줄 몰랐는데, 소주한잔에 매콤 소스에 듬뿍 찍은 육사시미를 바래서 소스양념대로 하고, 창양고추를 첨가해 먹었어요, 1번 고춧가우 소스에 청양고추 넣고 2번 기름장 소스에 소금을 첨가해서 2가지 맛으로 먹었어요 평상시엔 걍 소금장이나 수제 쌈장에 먹었을 때도 맛있었지만 빨간소스에 먹으니 더 맛이 좋았어요, 소스 잘 안먹는 신랑이랑 술한잔 하며 기분 좋고 맛있게 잘 먹었습니다 ^^ 제가 찾던 좋은 레시피 감사합니다.