토마토계란볶음면

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cookingkorea중식보감

토마토계란볶음면

토마토는 파란 것보다 빨간 것이 건강에 더 유익하므로 완전히 빨갛게 익혀 먹는 것이 좋다. 빨간 토마토에는 라이코펜이 많이 들어 있으나 그냥 먹으면 체내 흡수율이 떨어지므로 열을 가해 조리해서 먹는 것이 좋다. 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 우리 몸에 잘 흡수된다. 예를 들면, 토마토 소스에 들어 있는 라이코펜의 흡수율은 생토마토의 5배에 달한다.

라이코펜은 강력한 항산화제로 혈전 형성을 막아주므로 뇌졸중, 심근경색 등을 예방하는 효과가 있다. 또한 노화 방지, 항암, 혈당 저하 등의 효과가 있다. 토마토에 들어 있는 '루틴'은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리는 역할을 하므로 고혈압 환자에게 좋은 식품이다.

토마토 계란볶음면 각종 영양소가 풍부한 요리

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 면
150g 구매
토마토
150g 구매
계란
2개 구매

[양념]

식용유
2큰술 구매
마늘
2쪽 구매
대파
1/2개 구매
케찹
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추가루
1티스푼 구매
참기름
약간 구매
치킨스톡
1티스푼 구매
치즈가루
1큰술 구매
파슬리가루
1작은술 구매
꽃소금
1티스푼 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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펜에 식용유를 1큰술 두르고 계란을 넣고 볶아 그릇에 담아 줍니다

펜에 식용유를 1큰술 두르고 마늘편 대파 어슷하게 썰어 넣고 볶아서 향을 내고

토마토 깍뚜기모양으로 썰어 넣고 볶아줍니다

토마토가 익으면 케찹 3큰술 넣고 볶아줍니다

육수를 한국자 넣고 설탕1 큰술 치킨스톡 1티스푼 꽃소금 1티스푼 넣고

볶아놓은 계란을 넣고 간이 배면

삶은 면을 넣고 볶아줍니다

후추약간 참기름 조금 두르고

그릇에 담아 줍니다

치즈가루 파슬리가루 솔솔 뿌려 줍니다

: 케찹이 없으면 토마토 하나를 더 넣고 볶으셔도 맛있습니다 매운맛을 좋아하시면 청양고추를 썰어 같이 볶아서 드시면 됩니다

토마토계란볶음면 관련 상품

등록일 : 2020-05-26 수정일 : 2020-05-27

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

aliba82 2020-11-08 13:40:08

오늘 해먹었는데 맛있네요.. 전 굴소스도 좀 넣었어요^^

쉐프의 한마디2020-11-08 16:23:51

맛있게 드셨나요 ^^

댓글 2

#토마토 #계란볶음 #볶음면 #중국요리 #중화요리 #면요리 #일상 #초간단

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