얼갈이배추 된장무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

35,501

상품목록

봄이엄마의부뚜막

얼갈이배추 된장무침

얼갈이는 겆절이, 물김치, 된장찌게 등등 다양하게 해 먹을수 있는 식재료 입니다.
오늘은 된장에 무침 해 보았어요. 된장을 넣으면 특별히 간을 많이 하지 않아도 되는 반찬입니다. 만들기도 간단합니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

얼갈이
300g 구매
마늘
1/2스푼 구매
대파
1/3개 구매

[양념]

된장
1스푼 구매
고추가루
1/2스푼 구매
들기름
1스푼 구매
참깨
1스푼 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

손질한 얼갈이를 소금 1스푼 넣고 데쳐 주세요
요즘은 재래 시장가면 데쳐놓은 얼갈이를 많이 팔더라구요. 그거 이용하셔도 돼요 ..재래 시장은 비싸지 않아요 2,000원이면 데쳐놓은거 구입할수 있어요 .
데치는 시간은 양이 어느 정도냐에 따라 틀려져요
그리고 얼갈이가 부드러운지 억센지에 따라서도 달라집니다 1-3분정도면 되는데요 잘 모르시면 만져 보세요 .
뜨거우니깐 손 조심하시구요

데친 얼갈이는 찬물에 씻어주세요
그리고 물기를 짜주세요
물기는 많이 짜주세요 얼갈이는 물기를 너무 안짜면
나중에 나물로 무침해 놓고 나면 물이 많이 나와 있어요 .

적당한 크기로 썰어서 볼에 담아주세요
대파도 썰어서 준비해 주시고
다진 마늘도 준비해 주세요

양념을 만들어 줄께요
된장, 참깨, 들기름 고추가루 ,파 ,마늘을 함께 넣어주세요 . 된장은 집마다 맛차이가 크니까 한꺼번에 넣지 마시구요 . 반수저 넣고 다시 반수저 넣고 해주세요
좀 짜다 싶으시면 설탕이나 요리당 등을 조금만 넣어주세요 .

들기름대신 참기름도 가능

조물조물 무침해 주세요
중간에 간은 꼭 보세요 .

너무도 간단한 얼갈이배추 된장무침
완성입니다 .

얼갈이배추된장무침 관련 상품

등록일 : 2019-09-17 수정일 : 2019-11-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 14

윈터아이 2024-01-30 18:02:45

전 3분 데쳤어요~ 잎사귀부분이 좀 연하게 되긴했는데 대신 흰부분이 딱좋게 데쳐졌어요^^ 단맛내는 건 안넣어도 맛있었는데 혹시나 해서 매실청넣었는데 그래도 맛있더라구요.

에이바2057 2023-06-05 15:03:22

잘먹었어요.. 얼갈이양이 좀 많아서 싱겁게먹었는데... 레시피대로 했으면 맛나게 먹었을듯... 간단하니 좋으네요

토리야아 2019-10-09 15:33:30

늘겉절이와된장국으로만해먹는줄알았는데개운한한끼반찬이었어요 담엔물을좀더꼭짜야겠다능 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2019-10-10 21:05:24

저도 첨에 물을 덜 짰더니 물이 흥건히 생기더라구요.나물도 물을 꼭 짜야 하는게 있고 덜짜야 하는게 있더라구요 맛이 틀려져요 .하다보면 나름 요령이 생기지요 ^^

딩딩 2021-12-24 12:30:36

너무 맛있어요ㅠㅠ 그런데 하루가 지나 국물이 많이 생겨 밋밋해졌을땐 어떡해야하나요?

목이짱 2020-10-18 14:35:47

레시피감사합니다,그대로만하면 실패는 없네요,삼삼하니 맛있습니다,

곤이2 2023-06-06 20:02:19

누가 데친 얼갈이를 주셔서 해먹었는데 정말 간단하고 맛있어요

tiffanyy**** 2022-07-12 19:28:36

딱이네요간♡♡♡강사해요 미뮌안넣엇는데감칠맛나요

오리알라 2021-09-26 07:51:08

맛있고 간단하게 할 수 있네요~ 감사합니다

919Volar libremente 2022-02-20 15:36:53

요리초보도 따라하기 쉬워요

Nak keun.Kim 2024-08-11 19:36:17

최고의 레시피였습니다 !

jayunin111 2020-12-04 05:35:32

간단하고 맛있어요~

갤러리홍 2022-08-07 21:25:23

맛있어요 ㅎㅎ

세계여행100 2022-12-27 17:39:54

진짜 맛나요!

soekdidgml 2022-04-11 10:38:17

맛있어요!

댓글 0

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(346)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(155)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(45)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(601)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(332)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(67)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(59)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(49)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(26)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(77)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(114)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(154)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(56)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(28)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(20)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.