연어 에그롤 < 설날 스페셜 메뉴 >

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요리조이

연어 에그롤 < 설날 스페셜 메뉴 >

짜쟌 ~~특별한 날 만든 연어 요리를 소개합니다 두가지 소스가 들어간 달걀안에 다른 식감의 재료를 넣어서 다섯가지 맛을 느낄수 있어요 어르신들과 함께 맛있게 먹었어요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
180g 구매
양파
1/4개 구매
사과
1조각 구매
모짜렐라 치즈
적당량 구매
달걀
4개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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설탕1t 와사비 0.8t 간장 2T 넣고 섞어주세요 와시비를 좀더 넣으면 와사비 맛을 더 낼수 있어요 (부모님이 드시는 거라 약하게 넣었어요)

머스타드 1T 소금 1/4t 파슬리가루 바질 가루 조금 설탕 1t 올리브유 2T 참기름 1T를 넣고 섞어주세요

양파와 사과를 잘게 썰어 주세요 (사과 썰어 놓은것이 한조각이라 조금 부족했어요)

연어를 먹기 좋게 잘라서 와사비 소스에 섞어주세요

달걀 두개에 소금 약간 넣고 풀어서 팬에 기름을 두르고 넓게 펴줍니다

팬이 달구어 지면 불을 줄이고 달걀이 익어가면 불을 끄고 연어 소스를 적신 연어를 달걀 위에 펴 주세요

연어 위에 겨자 소스를 발라 주세요 사과와 양파 썰어 놓은 것을 골고루 넣어주세요 약불로 켜주세요

양쪽을 접어 주세요

뚜껑을 덮고 잠시후 불을 끕니다

같은 방법으로 연어에 와사비 소스를 적시고 겨자 소스를 위에 발라준 후 양파와 사과 그리고 여기에 모짜렐라 치즈를 넣어주세요

양쪽을 접고 뚜껑을 덮은 후 잔열로 연어를 익혀주세요

먹기 좋게 잘라서 맛있게 먹어요
간이 딱 맞게 맛있게 됐어요
겨자소스는 조금 남았어요

: 연어가 너무 많이 익으면 타박해 지므로 달걀을 말고 불을 바로 끄세요 와사비가 매우므로 양을 조절해 주세요
다섯가지맛이란 연어, 달걀, 양파, 사과, 소스 ( 와사비 겨자 모짜렐라 치즈)

연어에그롤 관련 상품

등록일 : 2020-01-23 수정일 : 2020-01-26

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 1

아가함 2020-01-28 09:34:40

매우 맛있게 먹었습니다 계속 해주세요

쉐프의 한마디2020-01-28 09:34:40

맛있게 드셨다니 감사합니다 댓글로 응원해 주시니 힘이 납니다 ♡♡♡

댓글 0

#연어 #에그롤 #명절 #요리 #손님초대 #특별한 #날

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