고구마줄기 김치

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박분금

고구마줄기 김치

아삭 아삭 캴슘의 보고 고구마줄기로 김치를 담구어 먹어도 맛있어요~^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
500g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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손질한 고구마줄기 500g을 소금 3Ts넣고 30분간 절인 후 씻어 물기를 빼줍니다.

물 반컵이 끓으면 찹쌀가루 2Ts를 넣고 찹쌀풀을 만들어 식혀줍니다.
(찹쌀가루가 없을 경우 밥을 갈아서 사용하셔도 됩니다)

식은 찹쌀풀에 양념들을 넣어 섞어줍니다.

만들어진 양념에 물기를 빼둔 고구마줄기, 양파 반개, 청양고추 1개를 넣고 버무려 줍니다.

그릇에 담아 맛있게 드시면 됩니다.
아삭아삭한 소리와 함께 맛있게 드세요~^^

청귤청 관련 상품

등록일 : 2019-09-07 수정일 : 2022-09-19

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음식으로 건강을 챙깁시다~♡

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#캴슘보고 #김치

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