돈가스 만들기

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윤씨네삼남매

돈가스 만들기

아이들이 먹고 싶다고 해서 등심 사다가 돈가스 만들어 먹었어요~

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등심
2근 구매
식용유
넉넉히 구매
돈가스 소스
적당량 구매
밥
구매
양배추
먹을만큼 구매

[밑간양념]

다진마늘
2큰술 구매
생강술
2큰술 구매
허브솔트
넉넉히 구매

[돈가스옷입히기]

밀가루
구매
달걀물
구매
빵가루
구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 등심 2근을 돈가스용으로 썰어왔어요.
사면서 눌러달라고 하면 기계로 눌러주니 꼭 눌러서 사용하세요~
이때 밑간양념을 뿌려 버무린 다음 잠시 놔둡니다.

이때 얇게 펴진 돈가스를 좋아하면 고기 망치로 두들겨 넓게 펴주면 됩니다.

그 사이 튀김옷 입힐 준비를 하는데요
밀가루 - 달걀물 - 빵가루는 각각 그릇에 담아 준비합니다.
하면서 추가할껀 추가하면서 만들면 됩니다.

돈가스 고기 하나 하나 밀가루 - 달걀물 - 빵가루 순으로 옷을 입혀 만듭니다.

튀김팬에 식용유 넉넉히 넣고 달군 다음
하나하나 튀겨 줍니다.

하나당 3분 정도 튀겨주면 적당히 잘 익어요~

튀긴 돈가스는 잠시 키친타월에 올려 기름을 제거한다음 소스에 찍어드시면 됩니다.

접시에 돈가스 올리고 밥도 먹을만큼 올리고 양배추 샐러드도 올려서 셋팅하면 됩니다.

: 등심을 사용하면 쫄깃한 식감에 돈가스가 되구요
안심을 사용하면 부드러운 식감에 돈가스를 먹을 수 있어요~

돈가스 관련 상품

등록일 : 2019-07-09 수정일 : 2019-07-10

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#돈가스만들기 #돈가스 #돼지고기등심 #저녁메뉴 #메인반찬 #양식

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