장떡

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체리모야

장떡

된장을 이용해서 만드는 장떡은 조리방법이 간단하고 영양각가 높은 음식입니다.
주로 경상남도와 충청남도 지역에서 장떡을 즐겨 먹어옸습니다. 각 지역마다 특색있는 조리방법이 서로 발전하였습니다. 도시락 반찬 및 밑반찬으로 좋은 장떡을 한번 만들어 보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

된장
1큰술 구매
밀가루
100g 구매
부추
1/2줌 구매
깻잎
10장 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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이미지작게보기

양파는 잘게 다져줍니다.

부추도 잘게 다져줍니다.

깻잎은 알맞은 크기로 썰어줍니다.

청양고추도 잘게 다져줍니다.

볼에 밀가루,된장,잘게 다진야채등을 넣고 물을 넣고 밀가루의 농도를 맞추어줍니다.

팬에 기름을 두르고 장떡반죽을 숟가락으로 동그랗게 모양을 내어 예쁘게 부쳐줍니다.

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등록일 : 2019-04-15 수정일 : 2019-04-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

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#장떡 #양파 #부추 #깻잎 #청양고추 #밀가루

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