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달콤스윗맘

얼큰한 경상도식 [소고기 콩나물 무국]

뜨끈~얼큰~
경상도식 [소고기 콩나물 무국] 한그릇으로
추위야 물렀거라!!!! 했어요

6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기 500g 을 먹기 좋게 썰어
핏물을 뺀 다음
조물조물~~밑간을 해 줍니다.
[밑간 양념]
간장 5큰술
액젓2큰술
다진마늘1큰술
맛술2큰술
후춧가루 1작은술
작은 무1개(500g)
나박썰기 합니다.
밑간 된 소고기를
중불에 달달 ~~볶아주다가

고추기름맛 좋아하면 식용유 약간을 넣고 볶아줍니다.

무를 넣고
무가 투명할 때 까지 볶아줍니다.
물 14컵(2.8리터) 를 넣고
마른표고5개
다시마1장
을 넣습니다.
간장5큰술
고춧가루7큰술
액젓1큰술
다데기를 만듭니다.
센불에서
국물이 끓어오르면
중불로 줄이고
거품은 걷어냅니다.
다시마도 건져냅니다.
양념 다네기를 풀어주고
20분 끓입니다.
콩나물을400g을 넣고
5분 끓이다가
소금으로 간을 맞추고
버섯은 건져서 가늘게 채 썰고
잔파는 쏭쏭 썰어줍니다.
파와 버섯을 넣고
3분 더 끓인 후에 불을 끕니다.
건더기를 골고루 담고
뜨끈한 국물을 부어 상에 올립니다.
구수한 소고기
살캉하게 씹히는 무
아삭 콩나물
얼큰 국물과 참 잘~어우러지는 맛입니다.

등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2018-12-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns sns
요리 후기 1

pprrpprr 2019-09-06 16:53:20

세상에나덕분에 넘나간단하고맛잇게저녁한상먹엇습니다감사합니다 복받으세요:) 

댓글 0
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#얼큰한소고기국#경상도식소고기국#소고기콩나물무국#국물요리
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