고등어김치찜♡

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너부리3

고등어김치찜♡

집에 고등어와 묵은지가 종류별로 많아서 만들어 보았던 고등어김치찜입니다,^^*

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 김치
4조각 구매
배추김치
조금 구매
파 김치
조금 구매
양파
1/2개 구매
고등어
2토막 구매
멸치 다시국물
조금 구매
파
조금 구매
부추
조금 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 무김치 4조각을 줄기채 한꺼번에 큼직하게 넣어줬어요.

무김치 4조각.

저는 무가 없어서 무김치로 대체해서 넣었어요.ㅎㅎ

그 다음은 배추김치를 올려주고,

배추김치 조금.

파김치까지 올려주었어요.

파김치 조금.

양파 반개를 채쳐서 넣어줍니다.

양파 반개.

김치가 흐물흐물해 질 때까지 익힌 다음에 고등어 2토막을 넣어줍니다.

고등어 2토막.

멸치다시국물을 고등어가 살짝 잠길 정도로만 넣어줍니다.

멸치다시국물.

고등어가 익을 때 쯤 파 조금을 넣어주고,

파 조금.

부추도 조금 넣어주었어요.

부추 조금.

고추가루 2큰술을 넣어줍니다.

고추가루 2큰술.

다진 마늘 1큰술을 넣어줍니다.

다진 마늘 1큰술.

간장 1큰술을 넣어줍니다.

간장 1큰술.

양념이 잘 베게 졸여주면 완성입니다.

: 묵은지가 집에 많고 고등어도 많고 해서 만들어 본 고등어 김치찜 맛있게 되서 다행이에요. 여기에 참치액젓을 살짝 넣고 만들면 더더욱 맛있고, 또 고등어 비린내 없애는 방법으로 쌀뜬 물에 담궈놨다가 요리하면 비린내가 없어지니 참고하세요. 고등어 효능은 두뇌 발달 좋음, 혈관계 질환 예방, 피부미용 효과, 김치 효능을 대장암 예방 및 항암효과, 체중 감량 좋음, 변비 예방과 변비 완화에 좋음, 면역력 활성화 시킴, 소화기 촉진, 뼈 건강 개선, 성인병 예방입니다.

고등어김치찜 관련 상품

등록일 : 2018-12-11 수정일 : 2018-12-11

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레시피 작성자About the writer

7개월 된 풋풋한 새댁입니다~ 팬더양은 집에 있는 재료들로 활용해서 만들고, 항상 만들어 먹자는 신념으로 요리하고 있어요. 건강한 요리를 하겠습니다!!ㅎㅎ

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#고등어김치찜 #고등어 #묵은지 #고등어활용 #묵은지활용 #무김치 #배추김치 #파김치 #김치활용 #고등어효능 #김치효능

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