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뽕림이

애호박덮밥 만드는 법, 초간단 한그릇요리

오늘은 아이가 좋아하는 애호박덮밥을 만들어보았어요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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애호박 1/3개와 당근 약간, 양파 1/3개는 채 썰어서 준비해주시고요.
대파 1/2대는 어슷 썰어줍니다.
다진 돼지고기(100g)는 후춧가루 약간, 미림 1 큰 술, 소금 한 꼬집 넣고 잘 섞어두시고요.
전분가루 1/2 큰 술과 물 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 전분물을 만들어요.
팬에 기름을 적당히 두른 뒤 어슷 썬 대파를 넣고 달달 볶아줍니다.
대파 향이 고소하게 올라오면 다진 돼지고기(밑간한)를 넣고 고기가 익을 때까지 충분히 볶아주세요.
양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주시고요.
애호박도 넣어줍니다.
애호박 숨이 약간 죽으면 굴 소스 1 큰 술과 물 1/2컵, 진간장 1/2 큰 술을 넣고 바글바글 끓여주시고요.
* 전분물 넣기 전에 맛을 먼저 봐주세요.
싱겁다면 간장을 좀 더 추가해주세요.
간을 맞춘 후에는 전분물을 넣고 재빠르게 섞어주세요.
그런 다음 참기름 1 큰 술과 통깨 적당량 넣어 마무리해줍니다.
요기에 계란 반숙도 하나 딱 올려주시면 더욱 좋아요 +_+

등록일 : 2018-08-10 수정일 : 2018-08-10

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

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