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배고픈엄마

한그릇에 푸짐하게 담은 제육덮밥

대패목살을 냉동실에 꼭 챙겨 두고 있어요. 카레, 볶음밥, 불고기..등등 고기가 얇아 해동하고 할것도 없이 바로 조리가 편해서 비상재료로 딱 좋습니다. 빠르게 대패목살을 볶아 밥에 올려 푸짐하게 한그릇을 만들어 아이들 점심으로 해주니 딱 좋습니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달군팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 준 후.....
대패목살 300g을 넣고 고추장 1/2큰술, 고추가루 2큰술, 간장 2큰술,청주 2큰술 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/3작은술 을 섞은 양념을 넣고 고루 잘 볶아 줍니다.
고기가 익고 전체적으로 자글자글 볶아 준 후 당근 1/8개, 양파 1/4개를 곱게 채썰어 넣고 볶아 준 후....
마지막으로 대파 1/2대 초록부분을 어슷썰어 넣고 볶아 줍니다.
그릇에 밥을 담고 상추를 채썰어 담고 제육볶음을 올리고 계란후라이 올려 함께 비벼 드세요.

등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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