Name: 돼지고기 떡갈비만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기등심간거; 계란 2개; 전분가루 600g; 애호박 1개; 당근 1개; 버섯 1주먹; 대파 1주먹; 피망 1주먹; 양파 1주먹; 생강즙 1T; 소금 1/2T; 후추 1/2T; 와송or메실엑기스 2T; 마늘 3T; 간장 4T; 소금 1.5T

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29,781

차니주니네

돼지고기 떡갈비만들기

어서오세요~:D
오늘은, 영양만점 떡갈비
#돼지고기떡갈비 로 저렴하고
든든하게 맛있게 먹을 수 있는 떡갈비만들어봐요!~

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기등심간거
구매
계란
2개 구매
전분가루
600g 구매
애호박
1개 구매
당근
1개 구매
버섯
1주먹 구매
대파
1주먹 구매
피망
1주먹 구매
양파
1주먹 구매

[고기밑간]

생강즙
1T 구매
소금
1/2T 구매
후추
1/2T 구매

[양념]

매실액
2T 구매
마늘
3T 구매
간장
4T 구매
소금
1.5T 구매

노하우

조리순서Steps

01.고기재기
생강즙,소금,후추넣고
10분정도 고기재기

02. 양념하기
와송엑기스(or메실엑기스),
마늘,간장,소금,계란넣기

03.야채썰기
여러가지 야채를 활용해서
잘게다지듯 썰어주세요.

04.전분가루넣기
전분가루 넣어주세요~
TIP.떡갈비 재료가 잘붙고 모양유지를 위해 전분가루를 넣는게 꿀팁!

TIP.살짝반죽맛을 보면서 간 맞춰도 좋아요
질퍽질퍽하게 반죽이 되었어요.

둥글고 넙덕하게 빚어주세요~
애들먹으라고 좀 작게 빚어봤어요.

05.떡갈비굽기
중불에서 약불로
은근히 속까지 익히는게 포인트!!

뒤집고 꾸욱~눌러주세요.

떡갈비 만드는과정이 힘들어서
두번은 못하겠더고요ㅋㅋㅋ
그런데 맛이 기가막히는거죠~>.

어쩜, 반죽할때 간보면서 맞췄더니
간이 딱 맞아서 너무 맛있더라고요~
소고기랑 돼지고기랑 반반해서
만들 수도 있는데~돼지고기만넣어
좀더 #저렴한떡갈비 만들어봤어요!

진심 너무 맛있게 잘 먹고 두형제도
맛있게 먹어주니 뿌듯뿌듯~^^
쫀득쫀득~너무 맛있네요
돼지고기 오천원으로 푸짐하고
건강한 #돼지고기떡갈비

모두 떡갈비로 구워서
지퍼백에 넣고 냉동보관후
하나씩 하나씩 데워서 드심 편리해요

돼지고기떡갈비 관련 상품

등록일 : 2018-05-23 수정일 : 2018-05-23

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레시피 작성자About the writer

차니주니네

https://blog.naver.com/smilerang2

포토 리뷰 2

요리 후기 3

예림 2024-01-18 01:54:02

덕분에 잘 해먹었어요 사는거보다 훨씬 맛있네요 저는 레시피대로 하고 색을위해 노추도 2큰술 추가했어요 해서 간을보고 설탕을 좀 추가했어요 아기해준다고 열심히하다가 혼이 다빠졌어요 ㅋㅋㅋ

girlasya 2018-05-29 17:26:10

ㅋ 호박이랑 버섯은 못 넣었지만 당근양파 파 많이 넣고 치대서 패티용 4개랑 동그랑땡 싸이즈 열개정도 나왔어요 냉동실보관하니뿌듯하네요 맛도 좋아용

쉐프의 한마디2018-05-30 17:42:30

우와~정말 맛깔나 보이는것이 제것보다 더 맛나보이네요^^ 맛도 좋다니 저도 뿌듯하고 감사하네요...고맙습니다!

박지영서방이라이거한다 2021-07-31 22:29:34

잘 먹었습니다

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