Name: 감자볶음 꿀팁 : 타지않게 부드럽게 감자채볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 채 썬 당근 1주먹; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 식용유 2숟갈; 깨 살짝

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요리는소소한행복

감자볶음 꿀팁 : 타지않게 부드럽게 감자채볶음 만들기

감자볶음 타지않게❤️ 부드러운 식감을 살려낸 레시피

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
채 썬 당근
1주먹 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
식용유
2숟갈 구매
깨
살짝 구매

노하우

조리순서Steps

감자2개를 채썰어주세요.
채썬 감자는 끓는 물에 1분정도 데쳐 전분기를 없애주어요.

이 과정이 있어야 타지않게 감자를 골고루 익힐 수 있어요!

데친 채썬 감자는 채반에 물기를 빼줍니다.

당근은 채썬 감자의 반 양으로 도구를 이용해 최대한 얇게 해주세요.
당근은 얇게 채썰면 영양도 만점, 감자식감도 살리고, 볶으면 자연단맛이 우러나오더라구요^^

식용유를 두르고 열이 오르면 감자와 당근을 볶아주어요.

일 분이상 볶아 준뒤 볶다가 소금 살짝~ 후추살짝~ 간을 해주세요.
소금은 한꼬집 정도 넣었는데 딱 맞거라구요^^

여기에 깨를 살짝~ 더해볼게요!!
아이들은 케찹을 뿌려줘도 맛있답니다!! ^^

: **데친 감자를 냉동보관해두면 두고두고 요리에 활용 할 수 있어요 ^^
**입맛에 따라 부드러운 식감 상관없이 야채를 좋아하시면 양파나 다른 야채를 첨가해주시면 되요^^!!!!!!!!!!

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등록일 : 2017-10-25 수정일 : 2017-10-26

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레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

포토 리뷰 1

요리 후기 3

Seong Geun Park 2017-10-30 23:21:13

맛있네요 ㅎ 저는 평소에 하면서 당근을 넣지않았는데 넣으니 더 괜찮네요.

홍장금이니라 2017-10-26 20:13:56

오늘 미역국이랑 같이 밑반찬으로 만들었는데. 하나도안타고 맛있었어요!

장명궁 2017-11-16 12:05:41

생각보다 소금 많이 들어가네요 그래도 맛있어요

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