Name: 고구마튀김 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마; 튀김가루; 기름

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바겨사

고구마튀김 만들기

고구마가 안먹어지고 그대로 있어서 뭔가를 해먹어야할거 같아서 고구마튀김을 했어요. 맛탕을 할까? 고구마부침을 해볼까? 또 뭐가 있을까 싶었지만 그냥 아는거 해먹기.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

껍질을 필러로 깍은 후에 쑹덩쑹덩 썰어서 10분정도 삶아주세요. 두껍기 때문에 한번 삶아주면 튀길때 많은 시간을 튀기도 않아도 되겠죠?

건져낸후에 물기가 빠질 수 있게 채에 받쳐주세요.

물기가 빠지고 나니 허옇게 되었네요. 하나 먹어보니 서걱서걱해요. 완전히 삶은게 아니니까요.

튀김기를 꺼낼까 했지만 그럼 내 일거리가 너무 늘어남을 직시함... 그럼 튀김기는 언제쓰지??

기름에 그냥 튀긴 고구마 1번째 완성이예요.

두번째는 튀김반죽을 입혀서 튀겨보려고 해요.

기름에 튀기는건 신발도 맛있다고 하죠? 과연 신발이 맛있을까? 집게로 돌려가면서 노릇하게 튀겨주세요.

이렇게 보고 나서 내가 닭을 튀긴줄 ㅋㅋㅋㅋ 반죽옷을 너무 두껍게 입혔나봐요.

세번째는 에어후라이어에 돌려서 공기로 튀기기~ 원래의 계획은 치킨가루 뭍혀서 전자렌지에 돌리려고 했으나 그냥 더 간단한 방법을 선택.

200도에 15분을 돌렸어요. 고구마 분배를 잘 못해서 마지막은 조금밖에 안남았어요.

이렇게 3가지 버전의 고구마튀김이 완성되었어요.

3가지중에 반죽옷을 입힌것이 제일 맛있더라구요. 튀김은 역시 기름에 튀겨야하나봅니다.

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등록일 : 2017-04-20 수정일 : 2017-04-20

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#고구마 #고구마튀김

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