소고기 사태로 육수만들기

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초이맘

소고기 사태로 육수만들기

소고기 사태로 육수를 만들어 보았어요.
사태로 육수를 미리 만들어 놓으면 편리하거든요.
육수를 만들어 볼게요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기사태
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사태를 찬물에 씻어서 끓여 주면 돼요.
대신 뚜껑을 열고 끓여도 금방 끓어요.

국물 색갈이 탁하지요. 그래도 그냥 끓을 때까지 두세요.

15분 정도 끓이면 끓기 시작했어요.

끓이면서 거품을 건저 내세요.

없어져도 끓으면서 계속 생겨요.
끓이면서 계속 건져내세요.

거품을 다 건졌으면 가위로 고기 중간쯤 예 자르듯이 칼집을 내어주고 뚜껑을 닫고 또 15분 정도 끓여주세요.

이렇게 끓이고 나면 냄비 가장자리에
지져분하게 묻어 있을 거예요.
하지만 보세요 국물이 맑아졌지요.

고기는 다 익었어요. 불을 꺼주세요.

건져서 고기를 찢어주세요.

고기가 맛있어 보이시나요.

식으면 육수를 따라서 담아서 냉동에 보관하셨다가 필요할 때 사용하시면 돼요.
물을 조금 넣어서 했기 때문에 육수는
조금씩만 해서 나누어 넣어 놓으시면 돼요.

국물은 넣어 놓으셨다 육수로 사용하셔도 되고요.
고기 따로 육수 따로 사용하셔도 되고요.
육수는 생수 조금 섞어서 냉면이나 국수 드실 때 양념해서 오이 썰어 넣고 시원한 국물 만들어 드시면 되고요.
고기와 육수는 국 끓일 때, 진간장 조금 넣고 살짝 끓이면 장조림 해서 드셔도 돼요. 여러 가지 등등~~

: 특히 미역국 끓일때 간편해요.

소고기사태육수 관련 상품

등록일 : 2016-05-16 수정일 : 2016-05-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanim_choi

sns

요리 후기 1

로렌시아님 2017-01-27 15:22:35

아주 잘 되었어요. 육수도. 사태도 아주 맛있답니다. 감사해요^^

댓글 3

#사태육수 #소고기육수만들기 #소고기 #소고기육수 #사태육수만들기

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