오징어볶음 간단 레시피

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지니의힐링스튜디오

오징어볶음 간단 레시피

냉동실에 오랫동안 잠들어있던 오징어로 어떤 요리를 할까 하다가 생각난 오징어볶음 그럼 시작해볼까요?

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

고춧가루
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
참기름
조금 구매
후추
많이 구매
소금
조금 구매
물
100ml 구매
참깨
구매

노하우

▶ 대파 손질법

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조리순서Steps

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칼칼한 맛을 원하신다면 후추를 조금 많이 넣어주세요. 저는 후추를 좋아해서 조금 많이 넣었어요.

오징어는 이미 손질되어 판매하는 것을 사용했어요.

오징어 손질법 레시피

재료들을 손질한 후의 모습입니다.

오징어는 살짝 칼집을 내서 하시면 간도 잘 배고, 보기도 좋습니다.

소스는 한번에 섞어서 넣어야 골고루 섞이고, 소스를 넣는 도중에 들러붙는 일이 없습니다.

맨 처음, 팬에 오일을 두르고 송송 썰어둔 대파를 향이 날 수 있도록 먼저 볶아주세요.

어느정도 볶아지면, 야채를 먼저 넣어서 볶아주세요.

당근이 선명해질 정도로 볶아주세요.

이제 소스를 다 넣어주세요.

소스를 넣자마자 바로 물도 100ml 넣어주세요. (소스랑 섞어서 넣어도 괜찮습니다.) 오징어는 처음부터 넣으면 질겨질 수 있기 때문에 저는 물 넣을때 같이 넣었습니다.

물이 쫄때까지 조금 더 볶아 주세요.

다 됬다 싶을때 마지막으로 깻잎을 넣어줍니다. 접시에 담으면 오징어 볶음 완성. 간단하죠? 요즘 같이 추운 날 집에서 따뜻한 흰쌀밥에 오징어볶음 하나 해서 먹으면 밥 한그릇 뚝딱이죠.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2016-05-01 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

지니의힐링스튜디오

http://blog.naver.com/gyungza208

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