쫀득쫀득 고소한 돈까스 탕수육

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장분순

쫀득쫀득 고소한 돈까스 탕수육

모처럼 편안한 주말아침 모닝 커피한잔 여유롭게 마시고 ~해가 중천에 들때까지 늦잠 자고나니 몸이 한결 가볍다~우수경첩에 대동강 풀이고 개구리가 돌아 앉는다는 봄 아가씨 소리 없이 다가왔네~~애들이 돈까스가 먹고싶으다해서 부랴부랴 시장을 봐서~색다른 탕수육을 만들었어요~지금 요리하러~~큐~~ㅋ

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
3큰술 구매
발사믹식초
2큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
케찹
2큰술 구매
녹말물
1종이컵 구매
물
5종이컵 구매

노하우

▶ 청주 조리법

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조리순서Steps

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등심 돼지고기를 얇게 썰어서 기게에 한번 내려 칼집을 넣어주시고 후추가루 국간장 계란흰자 청주 생강즙을 넣고 밑간을 해주세요

야채를 모양도 내고 예쁘게 썰어서 담아주세요

분량의 양념재료를 섞어서 양념소스를 만들어주세요

찹쌀가루 옥수수전분 감자전분을 섞어주세요

청주를 팔팔 끓여주세요

섞어놓은 가루에 팔팔 끓은 청주 계란흰자 물1컵을 넣고 걸죽하게 반죽을 한다음 밑간을 해둔 돼지고기를 넣고 버무려주세요

튀김가루에 맥주와 얼음을 넣고 잘 젛어서 튀김옷을 만들어주세요

기름을 달군다음 두번 튀겨주세요

후라이팬에 기름을 살짝 두르고 간장 1큰술 청주1큰술 넣고 볶다가 야채를 넣고 볶다가 물3컵을 붓고 끓으면 소스를 넣고 팔팔 끓으면 녹말을 농도를 봐가면서 넣어 끓으면 완성

완성된 돈까스 탕수육 입니다~만들기 바쁘게 애들이 먹기 시작했는데~금방 후다닥 먹었다요

튀김옷도 남았고 냉장고에 오징어도 있고~신랑이 좋아하는 오징어 튀김도했다

애들이 돈까스 우동이 먹고싶다네~후닥 끓여서 돈까스 우동 완성

오늘 만든 돈까스 탕수육 속은 쫀득쫀득 겉은 바삭바삭 ~맛 최고입니다

: 전분가루를 조금더 넣어서 청주를 팔팔 끓여서 입반죽을 하면 속은 쫀득쫀득 해요 계란흰자를 넣어주면 끈기가 있어 튀김이 잘되고 튀김옷은 맥주에 얼음넣고 해야 바삭바삭 합니다

돈까스탕수육 관련 상품

등록일 : 2016-03-06 수정일 : 2016-03-22

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