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염뿅뿅

발렌타인데이선물 딸기퐁듀초콜릿 만들기

발렌타인데이를 맞아 만들어 본 딸기퐁듀초콜릿입니다.
제철인 상큼달콤한 딸기를 사용하여
만드는 재미도 있고 받는 사람도 무척이나 좋아한답니다.^^

3인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 딸기 손질법딸기 손질법
▶ 딸기 보관법딸기 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
딸기는 상처 나지 않은 싱싱한 딸기로 깨끗이 씻어서 물기를 완전히 제거해 줍니다
커버춰초콜릿 종이컵 한컵 화이트 초콜렛 종이컵 한컵 초코펜이에요.
대형마트에서 쉽게 구할 수 있습니다
큰 볼에 다크 초콜릿과 버터를 넣어주세요
초콜릿 반드시 중탕을 해야 합니다. 아니면 초콜릿이 다 타버리는 대략난감한 상황이 발생할 수도 있습니다.
약간의 버터를 넣어 주면 초콜릿이 하얗게 변하는 것을 방지 해 준다고해요.
미리 유산지를 깔아 준비해 둡니다.
딸기에 초콜릿을 적당히 묻혀
유산지위에 올린 후 굳혀주세요.
초콜릿이 눌리는걸 원치 않으면 이쑤시개를 딸기 꼭지에 꽃아 세워서 붙이는 방법도 있습니다.
깔끔한 것도 보기 좋지만 저는 자연스러움을 위해 딸기 꼭지를 그대로 사용 했어요
초코를 딸기의 전부 뭍히는 것도 좋지만 딸기의 빨간색이 살짝 보이게 해주는게 더 예쁜 것 같아요
초코펜은 사용 전 뜨거운 물에 5분 정도 담궈 놓아야 합니다
초코 펜을 활용해 마음껏 예쁘게 데코를 해주세요
30분 정도면 초콜릿이 금방 굳는 답니다.
초콜릿에 따라 차이가 있을 수 있으니 정확히 굳었는지 확인한 후 준비된 케이스에 예쁘게 포장을 해주세요
저는 예전에 양갱을 만들고 남은 화과자 케이스를 사용했어요
딸기의 크기와 완전 똑 맞아서 좋더라구요^^
여러 사람에게 나눠 줄 것이라서 가리기도 포장을 해보았어요 .
화과자 케이스 없이 그냥 상자에 넣어도 예쁘네요
포장까지 완성 하니 정말 예쁘지요?
다 만들고 나니 저도 맛을 보기 위해서 단면을 잘라 보았어요. 딸기의 빨간색과 초콜릿의 색깔이 정말 잘 어울리는 것 같아요!!
이렇게 완성!!!!!♡♡
팁-주의사항
화이트 초콜렛은 중탕을 한 후 바로 굳어버리는 바람에 사용을 하지 못했어요. 화이트 초콜릿 보다는 다크 초콜릿을 추천합니다.
초코펜은 사용 전 뜨거운 물에 5분에서 10분 정도 담가 주세요

등록일 : 2016-02-11 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

염뿅뿅

http://blog.naver.com/youmcholong

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#딸기퐁듀초콜릿#수제초콜렛#발렌타인데이#선물
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