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로즈의 맛수다

반건조 오징어 쌈장~꼬들꼬들 씹히는 반건조 오징어 쌈장

반건조 오징어를 잘게 다져서 고추장과 된장을 넣어 볶아놓은 쌈장
표고버섯과 쌀뜻물을 넣어서 끓였기 때문에 저염식으로 먹을수 있는 쌈장입니다~!~
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반건조 오징어는 냉동실에 보관해 두었던거라 해동이 되면서 물오징어 같아 보이네요~!~
반건조 오징어는 곱게 다져 놓았어요~!~
표고버섯도 다져 놓았고 양파와 청양고추도 다져 놓았어요~!~
오징어 다져 놓은 것을 볶아주면서 쌀 뜻 물1/2컵을 부어 줍니다~!~
표고버섯 청양고추 양파 등 모든 재료도 넣어줍니다~!~
모든 재료를 볶아 놓았어요~!~
볶아 놓은 재료에 된장 고추장을 넣고 남은 쌀 뜻 물1/2컵과 남은 재료들을 모두 넣어주었어요~!~
해바라기씨도 넣어서 끓여 주었어요~!~
국물이 자글자글 해지면 참기름을 넣고 불을 꺼주면 되지요~!~
상추쌈에 쌈장을 넣어 싸먹었더니 오징어 씹히는 식감이
어찌나 꼬들꼬들하고 맛나던지요~!~
오징어 씹히는 맛과 양파의 아삭함이 어울려서 정말 맛있어요~!~
밥에 만들어 놓은 쌈장을 한 큰 술 넣고 비벼 보았네요~!~
정말 맛있는 비빔밥 완성입니다~!~
비빔밥을 상추에 올려서 먹어도 정말 맛있네요~~
가끔 해바라기씨 씹히는 촉감도 좋고요~!~
팁-주의사항
쌈장에 쌀뜻물과 야채들이 들어가서 저염쌈장으로 먹을수 있고 반건조 오징어의 식감 때문에 아주 맛있지요~!~

등록일 : 2015-08-14 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

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