Name: 고등어 함박스테이크
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고등어; 청고추; 홍고추; 생강술; 식용유; 소금 1/3큰술; 다진마늘 2큰술; 생강술 1/2큰술; 감자전분 2큰술; 후추

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날개달고

고등어 함박스테이크

고등어의 변신 요리!! 육고기 대신 물고기로 만드는 함박 스테이크.. 구워먹고 조려먹는 고등어에 질렸을때 만들어 먹으면 색다르게 맛있는 고등어요리에요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
청고추
홍고추

[양념]

생강술
식용유
소금
1/3큰술
다진마늘
2큰술
생강술
1/2큰술
감자전분
2큰술
후추

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주시구요...

청 홍고추를 차퍼에 갈아주세요.

볼에 다진 고추 담아두고

고등어는 생강술에 30분정도 재워뒀다가 적당한 크기로 잘라서..

차퍼에 넣고 갈아줍니다.

갈은야채와 고등어에, 소금(0.3), 다진마늘(2), 생강술(0.5), 감자전분(2), 후추를 많이 양념해서 섞어줍니다.

완성후 크기가 비슷하라고.. 구울때 익는 속도가 비슷하라고.. 대략 네등분으로 나눠서..

지글지글 중불로 구워줍니다. 여러번 뒤집으면 모양이 잘 흐트러지니까 한면이 완전히 노릇하게 익으면 한번에 뒤집어서 완성해줘요.

등록일 : 2013-10-10 수정일 : 2015-06-08

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날개달고

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