호두 전처리하기

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과일짱

호두 전처리하기

모처럼 한가해서 호두 전처리했어요~ 이런건 한가할때 미리 손질해서 보관하면 요리할때 편하거든요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

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호두에서 생각보다 많은 불순물이 나오더라구요~ 그때부터 그냥은 못먹겠고 번거롭지만 꼭 전처리를 해서 먹고 있답니다. 끓는물에 넣고 몇분간만 살짝 데쳐주시면 되는데요. 불순물도 제거하고 호두의 떫은맛도 없애고 좋은거 같아요~

살짜쿵 데친 호두는 소쿠리에 받혀 물기를 빼주세요. 키친타올에 올려 남은물기도 꼼꼼히 제거해주시면 더 좋답니다.

오븐에 구우셔도 되고 기름기 없는 팬에 구우셔도 됩니다. 전 양이 얼마 안되는지라 걍 팬에 볶았어요~ 물기도 완존 제거되고 고소하게 볶아졌네요~ 이때 설탕시럽 넣고 졸이면 하나씩 집어먹을때 달달하고 맛있는 간식이 되지만 전 요리에 넣어먹을거라 걍 볶기만 했네요~

잘 식혀서 봉다리에 담든 밀폐용기에 담든, 단디 싸서 냉장고에 보관하시면 언제든지 맛있는 요리나 간식에 넣어먹을수 있어욤~

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등록일 : 2011-06-19 수정일 : 2015-08-19

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