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815요리사랑

밀푀유나베 홈파티 일품요리

특별한 날에 일품요리 밀푀유나베 소고기 전골 만들기~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 만가닥버섯 손질법만가닥버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 키친타월 위에 올려 핏물을 빼주세요
재료는 세척해 준비하고 대파 어슷, 무 얇게 썰어요
배추 위에 깻잎을 두장을 올리고 위에 핏물 뺀 소고기를 올려주어요
배추 깻잎 소고기 반복으로 4번을 쌓았어요 맨 위에 마지막에는 배추를 올려주셔요 배추를 나중에 올려 주어야 자를때도 모양이 잘 잡히고 흐트러지지 않아요 반복해서 3개를 쌓았어요
냄비나 뚝배기 높이에 맞게 3등분으로 잘라줍니다

끓이는 그릇에 높이에 맞게 잘라주면 모양이 예쁘게 나옵니다

냄비에 얇게 썬 무 약간과 대파를 깔고 위에 배추를 빙 둘러 모양있게 넣어줍니다
청양, 홍고추, 레몬 건더기는 작게 썰어 소스 재료와 섞어 레몬 폰즈 소스를 만들어요 여기에 끓인 전골 육수 3 스푼을 식힌 후 넣어줍니다 고춧가루는 기호에 맞게 넣어도 좋아요
가운데는 청경채 버섯을 올려 모양을 내고 육수 4~5컵 붓고 끓입니다 식탁위에 올려 끓여 먹으니 더 좋더라고요
레몬 폰즈 소스와 곁들여 냅니다 국물이 시원하고 깔끔한 밀푀유나베 완성입니다

등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-05

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

chris kiyong chung 2019-03-31 17:20:15

와이프가 양념장이 너~~~~무 맛있다고 입천장 다 까지게 먹었네요 감사합니다! 

nnr7r**** 2019-06-07 09:48:39

너무맛잇게해먹엇어요 ㅎㅎ 

댓글 1
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#밀푀유나베#소고기전골#전골요리#손님초대요리#일품요리#홈파티요리
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