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만개의레시피
무 1개, 열무 2뿌리, 대파 10cm 4개
소금 1/4C , 설탕 1/4C
절일 때 나온 물은 버리지 않는다.
찬밥 2T, 물 1C
밀가루와 물을 이용해 풀을 끓여 사용해도 된다.
양념 : 꽃소금 1/2T, 멸치액젓 2T, 새우젓 1T, 다진 생강 1/4T, 다진 마늘 2T, 설탕 2T, 고운 고춧가루 1/2C , 고춧가루 1/2C
액젓은 멸치, 까나리 원하는 것을 사용하면 된다.
깍두기는 통에 넣을 때 공기층 없이 꼭꼭 눌러 담아야 숙성이 잘 된다.
등록일 : 2016-10-26 수정일 : 2019-01-14
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무를 실수로 많이 사버려서 고민하다가 깍두기를 만들어보자! 하고 시작했네요 레시피중 백쌤이름이 눈에띄어 선택! 재료 전체가 다 없어서 열무랑 고운 고춧가루는 빼고 꽃소금은 함초소금으로, 생강은 생강가루로 대체했어요. 양이 한통가득 나오네요 제발 맛이 있으면 좋겠어요 ㅋㅋ 사실 처음 도전한 깍두기라 ㅋㅋㅋ 맛있어져라 얍!
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음...레시피 보기전에 소금에 절여버려서 조금 아쉬워요~~^^ 참고해서 만들었으니 맛나게 될것같아요~~^^
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대박 진짜 맛있게 됐어요!!! 무치자마자 계속 집어먹게 되는 마성의 맛!!!짱!!!
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