Name: 돼지목살 김치찜
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지목살; 묵은김치; 마늘; 양파; 파; 다시다 약간; 고춧가루

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민a지a맘

돼지목살 김치찜

고기도 연하고 김치도 부드러워서 맛있답니다. 김치를 쭉~쭉~ 찌져먹는 이 맛~

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

김치를 한 포기 준비합니다.

돼지목살을 한 근을 샀는데요.얇게 썰은 고기가 빨리 익고 연하고 맛있답니다. 저는 조금 남기고 찜을 만들었습니다.

먼저 냄비에 목살을 깔아주세요.

다음은 준비해둔 김치를 머리 부분만 자르고 고기 위로 길게 덮어주세요.저는 쭉 찌져먹는 것이 더 맛있어서 길게 넣었답니다.

김치가 잠길랑 말랑하게 물을 부어줍니다. 이렇게 자작 자작 조려주시면 된답니다.

이제 김치가 익어가는 것이 보이네요. 그럼 다시다를 약간 넣어주세요. 김치가 간이 되어있어 숟가락으로 반 숟가락만 넣으시면 된답니다.

간을 맞추시고 나면 돼지목살이 익어서 위로 올라오는 것이 보입니다.그러면 미리 준비해둔 양파를 넣어주세요.

양파가 익으면 파를 넣어주시고 살짝 더 조려줍니다.그래야 목살이 부드럽고 김치도 깊은 맛이 난답니다.이제 서서히 약한 불로 조려주세요.

마지막으로 고춧가루를 조금 뿌려주면김치찜 만드는법이 마무리가 된다는거죠. 돼지목살을 넣어서 먹으면 기름기도 적고 개운하게 드실 수 있답니다.

목살이 크다 보니 먹기 좋게 가위로 잘라주셔야 한답니다.저는 마지막에 먹기 직전에 잘라서 먹거든요.그래야 더 맛난 것 같더라구요.

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등록일 : 2015-08-22 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

민a지a맘

http://blog.naver.com/leessim78

포토 리뷰 3

요리 후기 7

크리스탈0427 2018-02-01 10:47:49

똑같이 따라했어요^^ 완전 성공!! 감사합니다 리뷰 올리려고 먹기전에 사진찍었어요 ㅋ

알콜야옹이 2022-11-04 19:47:01

고기 두근에 묵은지 두포기 도전했습니다~ 맛있게 먹고 있습니다~ 술도둑이네요 ㅎㅎㅎ 복 받으세요~

ggba**** 2017-04-25 18:58:29

마지막남은 신김치를 김치찌개할려썰었다가 급 변경해서 목살찜..찢져먹는재민없겠지만..ㅋ 간단하고 맛있네요..근데 왜참치찌개맛이날까요ㅋ

뭐해먹지 2017-06-08 19:24:49

이 레시피대로 했더니 진짜 맛있게 잘됐어요!!

마라맘 2017-10-16 17:40:44

간단하면서도 정말 맛있게 됐어요!

안녕 2023-03-21 18:12:45

간단하게 맛있네요 :)

조명희(이찬빈.이시원맘) 2016-12-13 20:48:54

맛있었어요. 강불로 끓기시작한후 약불로 30분쯤 끓였고,다시다는 안넣구 설탕이랑 들기름 깨소금 조금 넣었어요.애들이 아주 맛있다고하네요. 감사합니다^^

쉐프의 한마디2016-12-19 14:04:51

아이들이 좋아해서 기분 좋네요~^^

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