Name: 얼갈이배추된장국
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 데친 얼갈이 배추 240g; 대파; 멸치육수 4.5컵; 집된장 1/2큰술; 시판된장 1큰술; 고추가루 2/3큰술; 다진마늘 1/2큰술; 들기름 1큰술

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아콰마린

얼갈이배추된장국

멸치육수를 넣어 구수해요~ 국물맛이 진한 얼갈이배추된장국 맛있게 끓이는 법을 소개합니다~!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

집된장
1/2큰술 구매
시판된장
1큰술 구매
고추가루
2/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

얼갈이배추는 꽁지를 다듬고 흙이 많아서 찬물에 가볍게 헹궈주었어요.

물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 얼갈이배추를 데쳐주셔요.

데친 얼갈이배추는 찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼주구요.

된장국 끓일 멸치육수는 멸치에 표고버섯을 넣어 폭 끓이다가 다시마를 넣어 10여분 더 끓인 육수를 사용했답니다.

데친 얼갈이배추에 분량의 양념을 넣어 조물조물 무쳐 잠시 밑간이 들게 해주셔요.

된장양념에 밑간을 해두었던 얼갈이배추에 멸치육수를 넣어 센불에 끓으면 불을 줄여 배추가 나른하게 끓여주고 마지막에 대파를 넣어주구요.

얼갈이배추된장국 관련 상품

등록일 : 2015-05-22 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer

아콰마린

http://blog.naver.com/kingmt2001

포토 리뷰 1

요리 후기 10

킴매력 2019-10-09 12:03:25

맛잇게끓여서잘먹었어요~ 쉽게끓일수잇는방법이라만들기도쉬워 정말좋았답니다~^^

박종황 2023-09-22 20:47:43

57세 남으로 네시피보고 했는데 옛날엄마가 해 주신 맛이 나질 않아서 아쉬웠어요. 그래도 자세한 네시피에 감사 드립니다' 좀더 연습 하겠습니다.

착한 불고기 2017-06-07 16:06:27

오늘 저녁국으로 넘 맛나게 먹었습니다 간단한재료로 저렴하게 해결했습니다

서이라 2019-02-24 19:21:11

아이들이 있어 고추가루만 마지막 단계로 빼고 맛있게 잘 먹었습니다. ^^ 양념고기랑 곁들여 먹었는데 시원해요.

yerill 2023-04-08 08:37:57

덕분에 잘 먹었습니다 감사해용!

알로샤 2024-11-23 22:49:16

감사합니다 맛있게 잘 끓였어요

깡언니2 2021-03-29 05:38:31

두부넣고 끓였어요. 맛있어요

sponge**** 2017-01-15 19:48:56

아주 맛있게 잘먹었습니다~

유찬서아맘 2016-05-12 08:00:23

딸램이 엄지 척척! 넘 맛있게 잘 먹었어요~^^ 스크랩했답니다

qa7 2023-02-15 13:20:47

맛있게 먹었어요

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