Name: 참치감자애호박찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 참치 1캔 (150g); 감자(중) 2개; 애호박 1/2개; 양파 (중) 1/2개; 대파 1/3대; 멸치 다시마육수 4컵; 고추장 2큰술; 집 된장 1/2큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 고춧가루 1/3큰술; 소금 약간; 후춧가루 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

86,158

문성실

참치감자애호박찌개

짜지 않게 바특하게 끓이면 맛있는 마치 서양의 스튜같기도 하고 인도의 카레 같기도 한 한국형 찌개죠. 재료도 쉽고, 그리고 맛도 어느정도 보장하니깐 한번씩들 찬거리 없을때 만들어 드셔 보세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2큰술 구매
집 된장
1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/3큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

국물요리의 기본 멸치다시마육수 진하게 우려내기 이걸 사용하지 않으면 국물요리는 맛이 안나요. 깊은 맛이. 요새 국물용 간장이 나오긴 하는데, 급할 때는 그걸 사용해도 좋아요~

참치는 캔을 따서 기름을 쪽 따라내서 준비하고 감자와 애호박, 양파는 큼직하게 썰어 준비합니다. 무엇보다 호박이 큼직하게 썰어져야 맛있어요.

멸치다시마 육수 4컵 에 고추장 (2)과 집된장(0.5)를 풀어 넣고, 집된장이 아닌 시판된장을 사용하실 것이라면 양을 2배로 늘려 주세요. 아무래도 간이 시판된장이 더 달달하면서 간이 삼삼하거든요.

썰어 놓은 야채 중 감자와 양파를 넣고 팔팔 끓여주기.

썰어 넣은 감자가 거의 8-90% 익을 때까지 끓이다가 위에 뜬 빨간 거품도 간간히 걷어 내주고

이어서 애호박과 기름을 뺀 참치를 넣고 참치가 지저분하게 풀어지지 않게 살살 끓여주기.

국물이 껄쭉한듯 하게 끓여지면 대파 어슷하게 썬 것을 넣고, 다진 마늘(0.5), 고춧가루(0.3) 맛을 보아 소금, 후춧가루(적당량)로 간을 해주면 끝. 보기에는 강한 맛처럼 보여도 채소의 맛이 우러나와서 참 맛있어요. 짜지 않게 끓이면 밥보다 오히려 더 많이 먹게 되는 녀석. 가끔 저녁 찌개꺼리 없어서 고민이라면 이렇게도 해서 먹으면 색다른 맛을 느끼실거예요.

참치감자애호박찌개 관련 상품

등록일 : 2008-09-26 수정일 : 2015-08-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 요리는 간단하면서도 훌륭한 맛을 자랑하여 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다. 많은 리뷰에서 맛있다고 칭찬하며 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있다는 점이 높이 평가되었습니다. 처음 만들어 본 사람들도 쉽게 잘 해낼 수 있으며 가족과 함께 먹기에도 좋은 요리입니다.

맛 만족도