아삭한 브로콜리 장아찌

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아삭한 브로콜리 장아찌

슈퍼푸드로 잘 알려진 브로콜리로 만든 장아찌입니다. 데친 브로콜리에 절임물만 부어주면 끝! 따로 숙성시간이 필요하지 않아 바로 드실 수 있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1봉 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
소금
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

[양념]

진간장
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
식초
1/2컵 구매
설탕
4큰술 구매
물
1/2컵 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
계량스푼
구매
밀폐용기
구매
접시
구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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1. 브로콜리는 식초 1큰술을 탄 물에 담가 10분간 두세요.
2. 브로콜리 줄기와 꽃송이를 분리하고 먹기 좋게 잘라주세요.

볼 , 도마 , 조리용나이프 , 밧드

브로콜리 손질법

끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 브로콜리를 1분간 데쳐주세요.

냄비 , 채반

데친 브로콜리는 물기는 빼주세요.

1. 청양고추와 홍고추는 송송썰기, 통마늘은 편썰기 해주세요.
2. 볼에 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞은 후 청양고추, 홍고추, 편마늘을 넣어주세요.

볼 , 계량스푼

데친 브로콜리를 넣고 잘 섞어 주세요.

밀폐용기에 담고 10분간 둡니다.

드실 만큼 그릇에 담고 완성합니다.

: 남은 브로콜리 장아찌는 냉장 보관하고 2일 이내에 드시는게 좋아요.

브로콜리장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-03-28 수정일 : 2025-03-28

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#브로콜리장아찌 #브로콜리 #데친브로콜리요리 #초간단장아찌

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