부드러운 고추장 진미채 볶음 레시피 편스토랑 류수영 진미채볶음 추천

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부드러운 고추장 진미채 볶음 레시피 편스토랑 류수영 진미채볶음 추천

냉장고에 넣어 두고 부드럽게 먹을수 있는 진미채 볶음

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 진미채 200g 케참1T 참기름2T 통깨소량 , 설탕1T 양조간장1T 다진마늘1T 고추장 담뿍2T 식용유4T 식초1T 물200ml

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우선 팬에 진미채를 넣어 주고 바로 양념을 넣어줄건데 이때 불을 켜지 않고 양념을 먼저 넣어 줍니다.

진미채 200g

설탕1T, 양조간장1T ,다진마늘1T ,고추장 담뿍2T, 식용유4T ,식초1T 넣어줍니다.
식용유와 식초는 마요네즈 대신 진미채를 부드럽게 만들어 주는 재료라 꼬옥 넣어주세요.

설탕1T 양조간장1T 다진마늘1T 고추장 담뿍2T 식용유4T 식초1T

진미채볶음 양념을 넣은 후엔 물 200ml을 부어줍니다.
그리고 대충 섞어 줍니다.
고추장이 들어가다 보니 섞기가 편하지는 않더라구요. 뒤에 끓이는 과정에서 어느정도
양념들이 섞이니 참고해주세요.

물200ml

팬 뚜껑을 덮은 약 5분간 약불로 쪄 줍니다.

약불

이제 뚜껑을 연 후 전체적으로 한번 섞어 줍니다.
5분간 약불에 찐 진미채는 아주 부들부들한 파스타 느낌이 날 만큼 눈으로도 확 티가 납니다.

이제 케찹1T 와 참기름 2T를 넣어 양념이 자작해질 때까지 추가로 볶아줍니다.

케찹1T 참기름2T

약불

마무리는 언제나 통깨 이죠 ^^ 통깨 소량 뿌려 마무리 합니다.

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등록일 : 2025-03-15 수정일 : 2025-03-15

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#진미채 #밑반찬 #초간단

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