부추 마제소바 만들기 맛있는 비빔우동 레시피

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단댕이의요리

부추 마제소바 만들기 맛있는 비빔우동 레시피

다진고기에 고추기름을 추가하여 살짝 매콤하게 만들어볼게요 매콤한 게 싫으시면 고추기름은 빼셔도 고소하니 너무 맛있답니다

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고명]

대파 흰부분
1/2개 구매
부추
1/2줌 구매
김가루
구매
계란
1알 구매

[고기 양념]

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
채반
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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다짐육 300g 구입하여 100g 정도 사용했어요 부추는 냉동 보관해 놓은 걸로 사용해 보겠습니다 개인적으로 대파보단 쪽파가 들어가는 게 더 맛있을 거 같아요

다짐육은 키친타월로 톡톡 쳐서 핏물을 제거해 주세요

대파의 매운기를 없애주기 위해 대파를 송송 썰어 찬물에 담가놔주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

대파 손질법

팬에 식용유 3바퀴 둘러 고기와 다진마늘 1, 소금 한 꼬집, 후추 톡톡 넣고 중불에 볶아익혀주세요

프라이팬 , 숟가락 , 요리스푼

고기가 어느 정도 익으면 설탕 0.5, 매실액 0.5, 맛술 1, 진간장 0.5, 굴 소스 0.5수저를 넣고 달달 볶아주세요

다진고기를 먹어보고 싱거우면 간장을 추가해 주세요 처음에 간을 세게 하지 않아서 짜지는 않을 거예요

고추기름을 2~3수저 넣어 타지 않게 휙휙 볶아주세요 여기까지는 고기 고명은 완료입니다!

우동을 끓는 물에 2분 정도 삶은 뒤 물기를 빼놔주세요

냄비 , 채반

김가루와 부추를 썰어서 고명에 올릴 준비 해놔주세요

익은 우동면을 그릇에 옮겨 쯔유를 2수저 둘러 넣어주고 준비해 놓은 고명들은 올려주면 끝입니다

계란 노른자는 필수로 넣어주는 게 더 맛있더라고요

: 매콤한 마제소바를 싫어할경우 고추기름은 빼고 만들어도 좋아요

부추마제소바 관련 상품

등록일 : 2025-02-03 수정일 : 2025-02-03

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단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#비빔우동 #우동 #우동요리 #마제소바 #부추요리

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