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춤추는루나

쯔유 우동 만들기 쯔유김치우동 레시피

탱탱한 면과 얼큰 시원한 감칠맛 겨울에 먹는 가락국수는 뜨끈한 국물이면서 얼큰하게 즐기고 싶잖아요. 그럴 때는 김치를 송송 썰어 넣어요. 김치를 넣으면 김치의 아삭아삭한 식감도 즐길 수 있고 김치에 있는 빨간 양념이 육수에 배어 나와 얼큰하고 시원한 맛이 더 배가 되어요. 추우니 무조건 국물 요리
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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김치는 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요.

볼 , 조리용가위

물이 끓기 시작하면 쯔유 3스푼 넣어요.

스푼

물이 끓기 시작하면 김치를 넣고 다진 마늘 반 스푼 중불에서 김치가 익을 수 있게 5분 끓여주세요.
면을 바로 김치육수에 넣어 주셔도 상관없어요. 일부 우동 면에는 신맛이 날수 있는데 이를 제거할 수 있고 면에 있는 나쁜 기름과 전분을 제거할 수 있어 국물이 탁해지지 않아요.
사진처럼 둥둥 기름이 떠 있는 모습을 확인할 수 있어요. 끓는 물에 면을 넣고 풀어질 때까지 데쳐주세요.
어묵꼬치 2개 냉동 어묵꼬치라면 전자레인지에 1분 돌려요.

전자레인지

데친 면을 물에 헹구지 않고 김치 육수에 넣어요.
어묵과 면 넣고 중불에서 2분 더 끓여준 다음 다진 대파를 넣고 불을 꺼주세요. 그릇에 담고 취향껏 후춧가루 톡톡 넣어주세요.

등록일 : 2025-01-26 수정일 : 2025-02-07

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#우동#우동면삶기#김치우동#쯔유#면요리#해장#간단요리#얼큰한우동
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