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랑가

재우지 않고 약 10분 만에 만든 제육볶음 레시피 / 초간단 제육볶음 만드는 법

제육볶음은 양념에 돼지고기를 잘 버무린 뒤 하룻밤 정도 재워야 제맛인데... 오늘은 양념에 버무려 재우기조차 귀찮아져서 이렇게 만들어봤습니다 짧은 시간에 만들 수 있으니 오늘 뭐 먹을까 고민될 때 만들어보세요
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다진마늘(1큰술), 생강청(1/2큰술), 고춧가루(1.5큰술), 후추(1/3작은술), 맛술(1.5큰술)을 작은 그릇에 넣어줍니다

볼 , 계량스푼

진간장(3큰술)을 넣고,
올리고당(1.5큰술)을 작은 그릇에 넣어줍니다
모든 재료를 섞어 제육볶음용 양념장을 만듭니다

숟가락

달군 팬에 식용유(1-2큰술)을 두릅니다

프라이팬

썰어둔 대파(50g)을 팬에 넣고 볶습니다

도마 , 조리용나이프 , 조리주걱

팬에 얇게 썬 돼지 뒷다리살(400g)을 넣고 센불에 볶습니다
채 썬 양파(100g)를 팬에 중불에 약 1분 정도 넣고 볶습니다
팬에 채 썬 당근(70g)을 넣고,
팬에 썰어둔 청양고추(30g)를 넣어줍니다
그리고 그 위에 제육볶음 양념장을 팬에 넣어줍니다
중불에서 약 5-7분 정도 볶아줍니다 돼지고기에 양념이 잘 스며들도록 볶는데 시간이 좀 걸리는데 그 사이 양념이 너무 많이 졸았다면 물 1큰술씩 넣어가며 볶아주세요
팁-주의사항
* 당일 사둔 돼지고기가 아니라면 키친 종이로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하세요 * 양념장에 생강청이 들어가는데 없으시다면 생강 1작은술과 물엿 1/2큰술을 넣어주세요

등록일 : 2025-01-14 수정일 : 2025-01-14

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