땅콩호박 오븐구이 & 호박수프

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노경주

땅콩호박 오븐구이 & 호박수프

연말하면 어떤요리가 생각나세요 ? 저는 수프인거 같아요 ! 클램차우더, 감자슾, 마녀슾도 좋지만 오늘은 왠지 달큰한 호박슾이 땡기네요 ? ✨ 따뜻한 연말 보내셔요

1인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

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1️⃣ 땅콩호박 반을 가르고 씨를 뺸 후 칼집을 내주고 올리브오일과 소금 후추를 겉면에 발라 오븐에서 180도 기준 20분 정도 쪄주세요

도마 , 조리용나이프 , 스푼 , 오븐

2️⃣ 냉장고에 남은 자투리채소들을 다져주세요 저는 양파, 애호박, 가지, 파프리카 사용했어요

3️⃣ 달군팬에 순서대로 넣고 볶다가 익힌 쿠스쿠스면을 넣어 같이 볶아주세요

프라이팬 , 조리용스푼

4️⃣ 토마토 페이스트 반컵, 시나몬 파우더 세번 톡톡, 어린잎 채소를 넣고 같이 볶아주세요

5️⃣ 오븐에서 다 쪄진 땅콩호박을 꺼내 속을 파주고 볶은 채소로 안을 채워준 후 슈레드 치즈를 뿌려 오븐에서 3분더 익혀주세요 (필요시 토치 사용해주시면 좋아요)

6️⃣ 파낸 호박 속은 믹서기에 넣고 생크림 30ml와 함께 갈아주세요

7️⃣ 땅콩호박오븐구이와 호박슾을 함께 곁들여 맛있게 드셔주세요

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등록일 : 2024-12-27 수정일 : 2025-01-14

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#연말홈파티 #홈파티메뉴 #땅콩호박슾 #수프요리 #양식메뉴추천

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