땅콩호박 오븐구이 & 호박수프

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노경주

땅콩호박 오븐구이 & 호박수프

연말하면 어떤요리가 생각나세요 ? 저는 수프인거 같아요 ! 클램차우더, 감자슾, 마녀슾도 좋지만 오늘은 왠지 달큰한 호박슾이 땡기네요 ? ✨ 따뜻한 연말 보내셔요

1인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

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1️⃣ 땅콩호박 반을 가르고 씨를 뺸 후 칼집을 내주고 올리브오일과 소금 후추를 겉면에 발라 오븐에서 180도 기준 20분 정도 쪄주세요

2️⃣ 냉장고에 남은 자투리채소들을 다져주세요
저는 양파, 애호박, 가지, 파프리카 사용했어요

3️⃣ 달군팬에 순서대로 넣고 볶다가 익힌 쿠스쿠스면을 넣어 같이 볶아주세요

4️⃣ 토마토 페이스트 반컵, 시나몬 파우더 세번 톡톡, 어린잎 채소를 넣고 같이 볶아주세요

5️⃣ 오븐에서 다 쪄진 땅콩호박을 꺼내 속을 파주고 볶은 채소로 안을 채워준 후 슈레드 치즈를 뿌려 오븐에서 3분더 익혀주세요
(필요시 토치 사용해주시면 좋아요)

6️⃣ 파낸 호박 속은 믹서기에 넣고 생크림 30ml와 함께 갈아주세요

7️⃣ 땅콩호박오븐구이와 호박슾을 함께 곁들여 맛있게 드셔주세요

등록일 : 2024-12-27 수정일 : 2025-01-09

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#연말홈파티 #홈파티메뉴 #땅콩호박슾 #수프요리 #양식메뉴추천

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