Name: 산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 가슴살 1쪽 (230g); 토마토 2개; 감자 1개; 양파 1/4개; 당근 1/8개; 통마늘 5개; 월계수잎 2개; 미니 빨간 파프리카 1개; 케찹 4큰술

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딸기망고chsiiii

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

쉽게 누구든 만들 수 있는 산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜에요. 브런치, 기념일, 맥주안주, 와인 등 모두 잘 어울려요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료준비

- 토마토 열십자로 껍질만 칼집 낸 후 따뜻한 물에 담가놓기
Tip. 끓는 물에 데치는 대신 정수기 온수나 포트로 끓인 물을 부어놓으면 편하고 모든 재료 준비 후 껍질 벗기면 시간이 맞아요.

- 닭가슴살 3cm 크기로 깍둑 썰어 소금 한 꼬집과 후춧가루 조금 넣어 밑간 해놓기
-마늘 두툼하게 슬라이스하기
- 양파 당근은 1cm, 파프리카 감자는 2cm 크기로 깍둑썰기
- 따뜻한 물에 담가놓은 토마토 껍질 벗긴 후 큼직하게 깍둑 썰기

- 냄비에 올리브유 2큰술과 마늘 넣어 볶기

- 마늘이 노릇해지면 양파, 감자, 당근, 파프리카, 닭고기 몽땅 넣어 볶기

- 닭가슴살 겉면 색이 변하면 토마토와 월계수잎 넣어 고르게 섞은 후 뚜껑 덮고 약불에서 뭉근하게 끓이기
Tip. 중간중간 열어 바닥이 붙지 않게 저어줘요.

- 토마토가 다 으깨지면케찹 넣어 조리기(30분 이상 소요)

- 걸쭉한 농도가 되면 소금으로 간하고 후춧가루 넣어 마무리하기

Tip. 신맛이 강하면 설탕을 조금 넣어
신맛을 잡아주세요.
- 월계수잎은 꺼내주세요.

빵과 곁들여 내면 산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜 완성~!

: 1. 미니 파프리카 대신 빨간 파프리카 1/4개 정도 사용하면 돼요.

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등록일 : 2018-09-29 수정일 : 2018-09-29

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 5

요리 후기 12

천용진 2022-08-30 18:35:11

자취하는 직장인 기준, 토마토만 있으면 나머지는 집에있을법한 채소들이라 맛있게 해먹었습니다. 통마늘대신 다진마늘사용했고 닭가슴살대신 카레용 돼지고기 사용했습니다. 스튜를 너무오래끓여서 국물이 없다시피 졸았지만, 그래서 더 맛있는것같네요^^

Suk j 2022-07-03 15:43:57

맛있게 잘 만들어 먹었어요. 만들다가 당근을 까먹고 안 넣어서 좀 당황했지만.. ㅎㅎㅎ 당근이 특유의 맛이있잖아요. ㅠㅠ. 안 넣으면 안될거 같아서 필러로 얇게 저며서 너었어요. 울 아들이 레스토랑에서 먹던 그 맛이라네요. ㅎㅎ 레시피 올려주셔서 감사합니다.

만석쿠 2022-04-05 10:47:03

덕분에 간단하고 맛있는 아침식사 할 수 있었어요 제일 먼저 닭다리살을 우유에 담궈놓고 다진마늘 과정에 버터 조금 넣어주니 풍미도 좋고 고기가 엄청 부드러워서 좋았어요 자주 해먹을 수 있을 것 같습니다 감사합니다

YeN 2024-03-22 22:11:42

국물이 별로 없긴 한데 맛있었어요! 한끼 맛있게 잘 먹었습니다~

앨리스다 2019-02-11 15:24:19

좋은 레시피 감사합니다! 덕분에 든든한 한끼였어요!

쉐프의 한마디2019-02-12 13:53:10

ㅎㅎ 도움 되신거 같아 다행이에요~ 감사합니다~~^^

サト 2020-09-13 17:08:57

과정도 간단하고 맛있게 해먹었어요! 감사합니다!~~^^

마틸다 2022-06-14 02:34:51

좋은 레시피 감사해요 특급 칭찬 받았어요

류형주♥은서,윤성맘 2020-06-14 21:51:52

별다른 재료없이 아주맛있어요~

HE2 2020-07-02 17:18:45

너무맛나요 레시피짱입니다!!

lllliiiiiiilllllll 2021-04-27 23:42:40

맛있어요~~건강해지는맛ㅎㅎ

세하엄마 2021-03-31 18:09:32

아기랑 맛나게 먹었어요 ♡

김채영 2022-04-18 15:00:47

맛있게 잘 해 먹었습니다

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#스튜 #토마토 #토마토스튜 #치킨스튜 #무수분 #토마토치킨스튜 #아침메뉴 #닭가슴살 #브런치 #기념일

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