소고기 다대기 만들기 & 떡국 끓이기

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복덩이

소고기 다대기 만들기 & 떡국 끓이기

오늘은 간단하면서도 맛있는 소고기 다대기 레시피를 소개해 드릴게요. 다진 소고기는 마트에서 쉽게 구매할 수 있고, 양념들은 집에 있는 것으로 하니 쉽게 만들 수 있어요. 이 다대기는 만들어 놓으면 맛있고, 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 그럼 시작해 볼까요?

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주요 재료]

다진 소고기
300g 구매

[양념 재료]

다진 마늘
1큰술 구매
다진 양파
1큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
소고기다시다
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
계량스푼
구매
조리용스푼
구매
지퍼백
구매
냄비
구매
믹싱볼
구매
볼
구매
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구매
국자
구매
면기
구매

노하우

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조리순서Steps

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양파와 마늘은 다져서 준비해 주세요.

다진 마늘 1 큰 술, 다진 양파 1 큰 술

다진 소고기도 준비해 주세요.

다진 소고기 300g

팬에 식용유를 두르고 다진 소고기를 넣고 마늘, 양파, 후추, 멸치 액젓, 참기름을 넣고 고기에 양념이 잘 배이도록 볶아 줍니다.

소고기 300g, 멸치 액젓 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 양파 1 큰 술, 참기름 2 큰 술, 후추

프라이팬 , 계량스푼 , 조리용스푼

중불

물기 없이 보슬보슬하게 볶아 줍니다.

잘 볶아진 소고기 다대기는 사용할 만큼만 놔두고 나머지는 지퍼백에 담아 냉동 보관하여 필요할 때마다 잘라서 사용합니다.

냄비에 소고기 다대기 2 큰 술을 넣고 물 600ml를 넣습니다.

소고기 다대기 2 큰 술, 물 600ml

육수가 끓을 동안 떡을 물에 잠시 담가 놓습니다.

계란 1알에 소금 한 꼬집을 넣고 풀어 줍니다.

육수가 끓으면 떡을 넣습니다. 떡을 넣고 1~2분 끓입니다. 떡이 동동 떠오르면 익은 겁니다. 간을 보고 부족하면 소금을 추가하면 됩니다.

계란 물 푼 것을 끓는 떡 위에 올려 줍니다. 계란물을 휘젓지 않고 불을 끄고 잠시 둡니다.

다 끓은 떡국은 그릇에 담아 김을 잘라 고명으로 올립니다. 남은 소고기 다대기를 추가해도 되겠죠. 소고기 다대기만 있으면 맛있는 떡국이 완성됩니다.

국자 , 면기

: 1. 소고기 다대기를 만들어 놓으면 다양한 요리에 응용할 수 있습니다. 2. 비빔밥 고명이나 떡국 끓일 때 고명으로 사용할 수 있습니다. 3. 고기를 선택할 때 기름기가 적당히 있는 부위를 선택하면 더 맛있어요.

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등록일 : 2024-12-08 수정일 : 2024-12-09

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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