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밥심은국력

초간단 깻잎김치

초간단 깻잎김치
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▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
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위의 레시피의 절반 분량으로 만들었어요. 깻잎을 준비해요.

스텐트레이

찬물에 식초를 붓고 10분간 담궈두세요.
흐르는 물에 깻잎을 세척해주세요.
망에다가 깻잎 물기가 빠지게 하는데, 가운데는 구멍이 막히지 않게 하면 물기가 더 잘 빠져요.
물기를 잘 제거한 깻잎은 반으로 잘라요.

도마 , 조리용나이프

밀폐용기에 넣어요.

밀폐용기

분량의 양파, 대파는 다지듯 썰고 당근은 얇게 채썬 뒤에 반을 잘라요. 당근채가 너무 길면 먹기 불편해요.

면기

다진마늘을 준비하고, 홍고추와 청양고추도 다지듯 썰어요.

소스볼

깨를 빻아요.

미니절구

양조간장 5큰술, 조선간장 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술, 멸치액젓 1작은술, 참기름 2큰술, 빻은 깨 1큰술, 물 3큰술을 넣어 섞어요. 위의 레시피 절반의 분량만 만들었어요.

계량스푼

5분 정도 놔둡니다.
깻잎 사이사이에 적당히 넣어요.
생각보다 아주 편리하네요.
밀폐용기 뚜껑을 닫고 냉장 보관해요.
하루만 지나도 숨이 죽어요.
초간단 깻잎김치 완성.

찬기

반으로 자르니까 먹기도 더 편리하네요. 한번 만들어 보세요.

등록일 : 2024-11-30 수정일 : 2024-12-03

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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