배추된장국 끓이는 법 바지락 얼갈이배추 된장국 레시피

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배추된장국 끓이는 법 바지락 얼갈이배추 된장국 레시피

바지락 배추 된장국 끓이는 법,얼갈이배추 된장국 끓이는 법 얼갈이 된장국 레시피,배추국 끓이는 법 오늘은 작년 레시피 된장국 얼갈이 우거지 된장국 끓이는 법으로 인사드려요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 (밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml)]

된장
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
물
1400ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
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조리용나이프
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냄비
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숟가락
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국자
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대접
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노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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얼갈이배추는 늦가을에서 초겨울에 심는 배추이지요 수분과 식이섬유가 많고 탄수화물이 적으며 열량이 낮아 다이어트에 적합하고 일반 배추보다 베타카로틴을 비롯한 비타민A와 C 무기질 등의 함량이 높으며 암 유발 촉진인지를 억제하는 설포라판 성분도 있다고 합니다 비타민C가 풍부한 얼갈이배추 저열량 저지방 채소로 다이어트에 좋다고 합니다 네이버 지식백과

바지락은 구입했을 때 소분한 다음 진공포장해서 냉동실에 넣었던 것을 한 팩 꺼내서 해동해 놓으면 좋은데요

바지락 손질법

얼갈이 배추는 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰고 두부도 한 잎크기로 썰어줍니다 청양고추 대파 홍고추도 송송 썰어줍니다

냄비 , 도마 , 조리용나이프

물을 반 정도 800ml에 된장 2스푼을 넣고 잘 풀어준 다음 데쳐놓은 배추를 넣고 강불에서 끓여줍니다

강불에서 끓기 시작하면 중불로 줄이고 다진 마늘을 넣어 끓여줍니다

얼갈이배추를 넣고 끓이다가 처음 국물을 조금 붓었기에 남은 물 600ml(3컵)을 더 붓고 두부도 넣어 한 번 더 끓여줍니다

국이 한소끔 끓었으면 손질해 놓은 냉동바지락을 넣고 고춧가루를 넣어 줍니다 바지락이나 해물 종류는 오래 끓이면 질겨지기 때문에 얼갈이나 여러 가지 재료가 거의 다 익었을 때 바지락을 넣고 중불에서 끓여주었어요

마지막에 썰어놓은 청양고추 홍고추 대파를 넣고 휘리릭 끓어주면 얼갈이 된장국 완성입니다

국대접에 건더기 듬뿍 한 그릇 떠서 밥 없이 국만으로도 한 끼 맛있게 먹을 수 있었네요 좋아하는 두부도 넉넉히 넣고 끓인 얼큰 칼칼한 얼갈이 된장국입니다 냉동실에 있던 바지락을 넣어 국물이 시원하고 칼칼해서 국한 그릇 국물까지 순삭 했던 국 종류로 역시나 된장국만 한 게 없지요

국자 , 대접

바지락이 들어가 국물이 시원하고 구수하면서 얼큰칼칼한 국물요리 오늘처럼 갑자기 추운 날씨에 딱 어울리는 아침국 으로 배추국 배추된장국 입니다

날씨가 추워지면 다른 반찬 필요 없이 뜨끈한 국한 그릇만 있으면 밥 말아 한 끼 든든하게 먹을 수 있지요

: 밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2024-11-27 수정일 : 2024-11-27

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#바지락된장국 #얼갈이된장국 #얼갈이배추된장국 #된장국 #배추된장국 #얼갈이배추국 #얼갈이배추요리

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