홍시넣고 만드는 깍두기 국물도 맛있지

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홍시넣고 만드는 깍두기 국물도 맛있지

국물도 맛있는 깍두기 홍시넣고 담아요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
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무 4kg 굵은소금 1/2컵 사용했어요 30분 절임하고 아래, 위 뒤 섞은 후 20분 더 절임했어요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

찹쌀가루 아무리 찾아도 안 보여서 밀풀 쑤었어요 좀 더 묽게 쑤어도 되는데 되직하네요 뭐 그래도 나쁘지 않음.. ㅎㅎ

냄비 , 스푼

양파(1개), 마늘(7톨), 생강(1쪽) 매실액(3T) 까나리액젓(2), 멸치액젓(2), 새우젓(2) 넣고 갈아 줄게요 배즙(70ml) 합체해요

믹서한 양념 담고 쑤어놓은 밀풀도 담아 주어요 단맛은 설탕대신 홍시넣고 할게요 껍질만 벗기고 함께 넣었어요

고춧가루(1컵)넣고 잘 섞어 고춧가루 불어나도록 30분 두어요

절임한 무는 흐르는 물로 한 번 헹궈주고 물기 제거해 주었어요 양념넣고 버물버물~

믹싱볼 , 채반 , 위생장갑

쪽파 넣으면 좋은데 없어서 부추로 대신 합니다 한 번도 버물버물~~

밀폐용기 , 접시

깍두기 관련 상품

등록일 : 2024-11-24 수정일 : 2024-11-25

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#깍두기 #무김치 #밀풀 #홍시 #가을무

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