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쿡따라

도시락요리 채소 가지요리 가지밥롤 가지롤 스위트칠리소스

가을 피크닉 도시락메뉴로 좋은 색다른 가지요리 가지밥롤입니다

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1인분 구매
가지
1개 구매
강황가루
0.5스푼 구매
청양고추
2개 구매
크림치즈
약간 구매
스위트칠리소스
약간 구매

[가지밑간]

소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

[단촛물]

식초
3스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
소금
1/4티스푼 구매
물
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방필러
구매
트레이
구매
프라이팬
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요리젓가락
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멀티팬
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조리용스푼
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믹싱볼
구매
밥주걱
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랩
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접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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30분 정도 불린 쌀에 강황가루 0.5스푼 넣고 물 부어 노란 강황밥을 만들었어요~

청양고추 2개는 가운데 씨부분은 제거하고 잘게 다져 주세요~

도마 , 조리용나이프

가지는 필러로 얇게 밀어 준 후 소금과 후추 1꼬집씩 뿌려 5분 정도 두면 밑간이 됩니다

도마 , 조리용나이프 , 주방필러 , 트레이

가지 손질법

기름 두르지 않은 팬에 밑간한 가지를 펼쳐 올린 후 센불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며 수분을 날리고 노릇하게 구워 주세요~

프라이팬 , 요리젓가락

소스팬에 식초 3스푼, 황설탕 1스푼, 소금 1/4티스푼, 물 2스푼을 넣고 설탕이 녹을 정도로 잠깐만 끓여 식혀 주세요~

소스볼 , 조리용스푼

뜨거운 강황밥에 식혀 둔 단촛물을 넣고 주걱으로 밥을 자르듯이 섞은 후 다져 둔 청양고추 넣고 한번 더 골고루 섞어 초밥을 만들어 주세요~

믹싱볼 , 밥주걱

위생비닐이나 랲을 깔고 그위에 구워 둔 가지를 약간씩 겹치면서 펼친 후 가운데 부분에 크림치즈 적당량 바르고 강황초밥을 올려 준 후 비닐을 당기면서 돌돌 말아 주세요~

만든 가지롤은 한입에 먹기 좋은 적당한 두께로 썰어 주세요~

접시에 가지롤을 담고 스위트칠리소스 촤르르 뿌려 주면 가지밥롤 완성!

칠리소스나 스리라차소스, 데리야끼소스도 좋으니 취향껏!

가지롤 관련 상품

등록일 : 2024-11-22 수정일 : 2024-11-28

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