중화 건두부 무침 만들기 포두부 무침 레시피

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나유

중화 건두부 무침 만들기 포두부 무침 레시피

요즘 흑백요리사 요리 프로 때문에 중화풍 요리가 유행이죠~
저도 건두부를 활용하여 중화풍 시원한 건두부 무침 요리를 만들어 봅니다

2인분 20분 이내 초급

[재료]: 건두부 200 g , 오이 1/2 개 , 대파(흰) 1/2 개 , 통깨 0.5 T

[양념 1번]: 고춧가루 1 T , 고추씨 0.5 T , 통깨 0.5 T , 다진마늘 1.5 T , 식용류 4 T

[양념 2번]: 치킨파우더 10 g , 설탕 1.5 T , 소금 1/4 T , 굴소스 1 T , 미원 1 꼬집 , 식초(발사믹 식초) 3 T , 화조유 (소스 마지막 첨) 1 T

조리순서Steps

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건두부 200g, 오이 1/2개, 대파(흰) 1/2개를 준비합니다

오이는 가늘게 채썰고, 대파는 길게 썰어주고, 일부는 다져줍니다

끓는 물에 건두부를 3분정도 삶아 주고 찬물에 여러 번 씻어
채반에 물기를 제거 합니다

양념 1번을 만들어 끓은 식용류와 섞어 줍니다
양념 1번 : 고춧가루 1T, 고추씨 0.5T, 통깨 0.5, 마늘 1.5T
+ 식용류 4T ( 식용류를 팬에 끓여서 양념에 부어 줍니다 )

양념 1번에 + 양념 2번을 첨가하여 섞어 줍니다
양념 2번 : 치킨파우더 10g, 설탕 1.5T, 소금 1/4T, 굴소스 1T, 미원 1꼬집, 식초 3T, 화조유 1T

화조유는 다른 양념을 배합하고 마지막에 후첨 섞어 줍니다

두부면에 1/2 양념을 넣고 1차 버무려 줍니다

오이 1/2, 다진 대파를 넣고 양념 1/2 넣고 2차로 버무려 줍니다

두부 무침을 접시에 담고 흰 대파를 올리고 통깨 0.5T 골고루 뿌려 주면 시원한 건두부무침 완성입니다

등록일 : 2024-11-19

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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