Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

50
상품목록
main thumb
배고픈엄마

압력밥솥 고추장 제육볶음 요리 레시피 만들기

만만한 고기반찬 제육볶음 돼지고기를 빨간 고추장 양념에 넣고 양념해 재워 두었다가 달군 팬에 볶으면 빨간 양념 기름이 온 사방으로 튀어 조리 후 뒤처리가 힘들지요. 그래서 저는 양념에 재우는 대신 고기를 먼저 다 익히고 양념을 넣고 볶는 방식으로 합니다. 맛 차이가 그리 크게 없다면 손이 덜 가는 방법으로 음식을 하는 것 같습니다. 이번에 제가 전기밥솥으로 제육볶음을 했는데 빨간 고추장 제육볶음을 압력밥솥으로 말이죠. 대성공~ 하기 전에는 빨간 양념이 증기로 배출되는 건 아닌지 걱정이 있었지만 전혀 그런 일은 없었습니다. 물 없이 크기가 큰 양파 한 개를 채 썰어 넣어 준 게 평소 제육볶음과 다른 점이랍니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 목살 제육용 고기 500g을 먹기 좋게 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

그리고 볼에 고기를 잘라 담고 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 3 큰 술, 청주 3 큰 술, 매실청 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술, 다진 마늘 1 + 1/2 큰 술을 넣고

믹싱볼 , 스푼

고르게 버무려 줍니다.
크기가 큰 양파 1 개를 굵직하게 채 썰고 대파 2 대를 준비해 3~4cm 길이로 자르고 흰 부분은 길게 반으로 잘라 줍니다. 청양고추 5개를 어슷하게 썰어 줍니다.

양파 손질법

전기밥솥 내솥에 준비한 양파와 대파 흰 부분 반을 덜어 먼저 바닥에 깔아 줍니다.

전기밥솥

그리고 양념 돼지고기 목살을 올려 줍니다. 이때 고기를 펼치 수 있는 한 고르게 넓게 펴 줍니다. 저는 고기를 가운데로 뭉쳐 넣어 주었더니 가운데가 살짝 덜 익어 만능찜 10분을 추가 조리해주었습니다.
그리고 남은 양파와 대파 흰 부분을 양념 고기 위에 올려 줍니다.
그리고 전기밥솥 뚜껑을 닫고 고압모드에 있는 만능찜 15분으로 취사를 해주었습니다.
만능찜 15분이 끝나고 바로 전기밥솥 뚜껑을 열었습니다.
그리고 고기와 채소를 고르게 섞어 주는데 가운데가 살짝 덜 익었습니다. 저는 제육 얇은 고기라 덩어리 고기 느낌으로 양념 고기를 한 덩이로 뭉쳐 넣었더니 가운데가 살짝 덜 익었습니다. 양념 고기를 펼쳐 넣어 주세요.

조리용스푼

그리고 준비한 대파 초록 부분과 청양고추를 넣고 고르게 섞어주면 전기밥솥 제육볶음이 끝~~그러나 저는 살짝 덜 익은 고기 때문에 만능찜 최소 시간 10분으로 더 조리해 주었습니다. 조금 아쉬운 부분입니다.
드디어 전기밥솥 고추장제육볶음이 완성입니다. 주위가 너무 깔끔하게 완성되었습니다. 전기밥솥 고추장 제육은 고기에 양념이 쏙 배어들고 부드럽습니다.
밥에 올려 제육 덮밥으로 드셔도 좋아요.

접시

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
#압력밥솥 고추장 제육볶음#고추장 제육볶음
볶음밥 맛보장 레시피
더보기
수육 맛보장 레시피
더보기
계란국 맛보장 레시피
더보기
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
간장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯장조림 맛보장 레시피
더보기
양파절임 맛보장 레시피
더보기
고등어김치찜 맛보장 레시피
더보기
무생채무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.