양배추요리 양배추 김치 담그는 법

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깨주부

양배추요리 양배추 김치 담그는 법

추석 전부터 오른 배추 값이 아직까지도 내리지 않고 여전히 비싸더라구요. 이제 곧 김장철인데 어쩌려고 그러죠?!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/3개 구매
부추
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
5스푼 구매
식초
1스푼 구매
액젓
3스푼 구매
매실액
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
스푼
구매
양푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 세척해 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

양배추 손질법

물 4컵에 천일염 2스푼을 넣고 섞어준 후에 양배추를 넣고 20분간 절여 줍니다.

20분 후 물에 한번 씻어주고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

부추(쪽파)는 4~5cm 길이로 썰어 줍니다.

부추 손질법

양푼에 고춧가루 5T, 식초 1T, 다진 마늘 1T, 액젓 2T, 매실액 2T, 설탕 2T를 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

절인 양배추를 두 번에 나눠 양념에 버무려 줍니다.

부추를 넣고 버무려주면 완성!

양배추김치 관련 상품

등록일 : 2024-11-08 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#양배추요리 #양배추김치 #담그는법 #양배추김치양념

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