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깨주부

양배추요리 양배추 김치 담그는 법

추석 전부터 오른 배추 값이 아직까지도 내리지 않고 여전히 비싸더라구요. 이제 곧 김장철인데 어쩌려고 그러죠?!!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 세척해 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

양배추 손질법

물 4컵에 천일염 2스푼을 넣고 섞어준 후에 양배추를 넣고 20분간 절여 줍니다.

스푼

20분 후 물에 한번 씻어주고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
부추(쪽파)는 4~5cm 길이로 썰어 줍니다.

부추 손질법

양푼에 고춧가루 5T, 식초 1T, 다진 마늘 1T, 액젓 2T, 매실액 2T, 설탕 2T를 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

양푼

절인 양배추를 두 번에 나눠 양념에 버무려 줍니다.
부추를 넣고 버무려주면 완성!

등록일 : 2024-11-08 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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