브로콜리 두부무침

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그미네

브로콜리 두부무침

고소한 두부와 몸에 좋은 브로콜리로 반찬 한가지 뚝딱 만들었어요. 부드럽고 고소해서 아이 반찬으로도 좋아요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리 110g
1/2송이 구매
두부
150g 구매

[양념]

참치액
1/2큰술 구매
죽염
1/3t 구매
참기름
1T 구매
깨소금
1T 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
찜기
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채반
구매
면보
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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브로콜리는 꽃송이 부분을 아래로 해서 찬물에 10분 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어줘요ㅡ물에 담가두면 송이가 열려서 사이에 있는 이물질이 떨어져 나와요

줄기 끝부분은 잘라내고 질긴 껍질은 제거한 후 송이대로 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

브로콜리 손질법

한 번 더 깨끗이 씻은 후 김오른 찜기에 2분 쪄서 흐르는 물에 헹궈 열기를 식혀요

냄비 , 찜기 , 채반

두부는 뜨거운 물에 5분 담갔다가 면포에 넣어 물기를 짭니다

볼에 브로콜리와 두부를 넣고 참치액, 죽염, 참기름, 깨소금을 넣고 가볍게 무쳐요

고소하고 아삭한 브로콜리 두부무침이 완성되었어요

: ***브로콜리 꽃봉오리에 이물질이 많으므로 거꾸로 물에 담갔다가 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어줍니다

브로콜리두부무침 관련 상품

등록일 : 2024-11-03 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#브로콜리 #두부 #참기름 #다이어트 #아이반찬

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