Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

773
상품목록
main thumb
반이짝이

냉동쭈꾸미 요리 주꾸미볶음 레시피

매콤한 감칠맛과 쫄깃한 식감이 맛있는 쭈꾸미볶음 레시피로 냉동쭈꾸미를 비린내 없이 탱글하게 손질한 뒤 가볍게 데쳐 물기없이 매운 양념장에 볶아 완성했어요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 쭈꾸미는 해동한 뒤 흐르는 물에 씻어주고 내장 자르기, 눈알제거, 이빨제거 등 손질해주고

니트릴장갑 , 트레이 , 주방가위

밀가루와 굵은소금을 뿌려 바락바락 문질러 세척해 줍니다.

믹싱볼

끓는 물에 생강술(청주) 1 큰 술을 넣고 30~40초 데쳐줍니다.

냄비

데친 위 차가운 물에 바로 식혀주면 식감이 탱탱하고 맛있게 요리됩니다.

채반 , 믹싱볼

대파는 반으로 길게 잘라 5cm 길이로 자르고 양파는 채를 썰고 고추는 어슷하게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

고춧가루 3 큰 술, 고추장 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 황설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 후추 약간 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

소스볼 , 계량스푼

달군 팬에 식용유 1 큰 술 넉넉히 두르고 대파를 먼저 볶아 향을 내어주고 양파도 같이 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

채소가 노릇하게 볶아주면 만들어둔 양념장을 넣고 섞어줍니다.
양념과 야채가 어우러지면 데친 쭈꾸미를 넣고 센불로 볶아줍니다.
골고루 섞이면 고추를 넣고 참기름과 통깨 약간 뿌려 마무리해요.
바로 볶아서 먹으면 탱탱한 식감과 매운 향미를 맛있게 즐길 수 있어요.

접시

팁-주의사항
그대로 양념에 버무려 볶는 것보다 물이 생기지 않고 쫄깃하게 요리하기 위해 살짝 데쳐주도록 해요.

등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#냉동쭈꾸미#냉동쭈꾸미요리#주꾸미#주꾸미볶음#냉동주꾸미#주꾸미볶음만들기#주꾸미볶음레시피#주꾸미레시피#주꾸미볶음만드는법#주꾸미볶음양념
김치제육볶음 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
고구마빵 맛보장 레시피
더보기
소불고기 맛보장 레시피
더보기
묵은지감자탕 맛보장 레시피
더보기
전자렌지계란찜 맛보장 레시피
더보기
애호박볶음 맛보장 레시피
더보기
장아찌 맛보장 레시피
더보기
단무지무침 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.