단백한 버섯 볶음밥

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단백한 버섯 볶음밥

버섯이 있어서 자극적이지 않고 단백하게 먹을 수 있는 버섯 볶음밥 맵고 짜지 않아서 아이들도 먹기 좋고 재료도 간단해서 만들기도 쉬워요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

[버섯 양념 재료]

다진 마늘
1Ts 구매
양조간장 진
1Ts 구매
설탕
1/2Ts 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1/2Ts 구매
후추
적당량 구매

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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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완성접시
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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버섯은 다른 종류도 사용 가능하니 좋아하는 버섯으로 준비하면 되고 햄도 종류 상관없이 좋아하는 것으로 준비해 주세요.

표고버섯 손질법

새송이버섯은 길고 커서 2~3 등분하여 주세요.

도마 , 조리용나이프

2~3 등분한 새송이버섯을 적당한 두께로 썬 후 두껍지 않게 나박하게 썰어주세요.

표고버섯은 대를 자르고 사용해 주세요.

표고버섯도 두껍지 않게 썰어서 준비해 주세요.

버섯은 모두 준비되었어요.

양파도 버섯과 비슷한 길이가 되게 반으로 자른 후 다시 가로로 잘라 두껍지 않게 썰어서 준비해 주세요.

햄도 두껍지 않게 채 썰어 준비해 주시고 대파도 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.

대파 손질법

마른 팬에 기름을 두르지 말고 버섯을 넣어 먼저 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

중약불을 이용하여 천천히 수분을 날리면서 볶아주세요.

볶아진 버섯을 양념할 수 있는 그릇에 담은 후 한 김 식혀주세요.

한 김 식은 볶은 버섯에 다진 마늘, 간장, 설탕, 소금, 후추와 참기름으로 양념을 해 주세요.

양념이 버섯에 잘 스며들도록 조물조물 무쳐주세요.

팬에 기름을 적당히 두른 후 달구어지기 전에 썰어놓은 대파를 넣어주세요.

대파가 기름에 볶아지면서 파 향이 올라올 때까지 볶아주세요.

파 향이 올라오면 썰어놓은 양파를 넣어주세요.

양파 겉면이 살짝 투명해지기 시작할 때까지 볶아주세요.

양파가 투명해지기 시작하면 썰어놓은 햄을 넣고 볶아주세요.

햄이 어느 정도 볶아진 것 같으면 양념해 놓은 버섯을 넣어주세요.

모든 재료가 어우러지도록 고루 저어가면 볶아주세요.

모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아졌으면 준비한 밥을 넣어주세요.

밥과 재료가 잘 섞이게 고루 저어가면 볶아주세요. 맛소금이나 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.

간이 맞게 되었다면 참기름과 통깨를 넣고 마무리해 주세요.

버섯 볶음밥이 완성되었어요.

완성된 버섯 볶음밥을 얼마 전에 담은 간단 동치미와 함께 차려내었어요.

: 버섯을 물에 데치지 말고 마른 팬에 볶아 수분을 적당히 날린 후 양념을 하여 사용하면 단백하면서도 맛있는 볶음밥을 만들 수 있어요.

버섯볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-10-21 수정일 : 2024-10-21

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#볶음밥 #버섯 #버섯볶음밥 #간단

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