늙은호박간장조림..

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행복한미야미니맘

늙은호박간장조림..

EBS 촤고의 요리비결 한 명숙 요리연구가님의 레시피로 만들었어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

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늙은호박의 껍질을 제거해요.

도마 , 조리용나이프

늙은호박 손질법

씨를 제거하고

두툼하게 썰어요.

달궈진 팬에 식용유 1T 넣고

늙은호박을 넣어 뒤집어 가며 볶아요.

물 1컵 (200ml)을 넣어 속까지 익도록 5분 정도 끓여요

진간장 3T.설탕1T 맛술 1T 올리고당 1T를 넣어 5분 정도 졸여요.

뚜껑을 열고 국물이 자작해질 때까지 끓이다

호박씨 1T를 넣고 섞어가며 졸여요. Tip기호에따라 청양고추를 조금 넣어 매콤한 맛을 살려도 좋대요.

국물이 거의 없게 졸여지면 불을 끄고

통깨 1t 참기름 1t를 넣어 섞어요.

그릇에 담고 주면 완성.!!

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등록일 : 2024-10-13 수정일 : 2024-10-14

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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#늙은호박요리 #EBS최고의요리비결 #한명숙요리연구가님의레시피 #늙은호박간장조림

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