촉촉한 간장 어묵 볶음 레시피 쫄깃한 어묵양파볶음 만드는법

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촉촉한 간장 어묵 볶음 레시피 쫄깃한 어묵양파볶음 만드는법

냉장고에 넣어도 촉촉한 어묵볶음이에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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프라이팬
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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▶ 참기름 보관법

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당근, 양파는 채 썰어줍니다. 당근은 색감내기용이라 생략하셔도 됩니다.

양파1/2 당근1/3(색감 내기용)

도마 , 조리용나이프

어묵은 얇게 채 썰어줍니다. 모양은 원하는 모양으로 잘라주셔도 됩니다 이번엔 두꺼운 어묵을 사용했는데 확실히 일반 어묵이 양념이 훨씬 더 잘베여서 맛있네요 ^^

사각어묵 4장 (두꺼운 어묵일경우 3장)

팬에 다진마늘 1T와 기름 소량 두루고 채썬 양파와 당근을 넣어줍니다. 양파의 겉면이 투명해질 때까지 볶아주세요.

다진마늘1T

프라이팬 , 조리주걱

볶은 채소에 생수200ml, 멸치코인육수1알 을 넣어줍니디. 쌀뜨물을 사용해도 되구요~ 다시마 우린 물을 넣어 주셔도 됩니다.

생수200ml 멸치코인육수1알

이제 양조간장2T, 설탕1T 넣어줍니다.설탕과 간장을 넣어 준후 어묵에 잘 섞어 주세요.

양조간장2T 설탕1T

아직 졸이기 전이라 물이 가득한데 거의 없어 질때까지 중불로 졸여줍니다. 졸이면서 양념들이 잘 베이게 중간 중간 뒤적여 주세요.

졸이기 전과 비교하면 물이 거의 없어졌죠~ 이제 거의 다 졸여 주면 불을 꺼 줍니다.

불을 끈 후 참기름1T, 통깨소량 뿌려주고 잘 섞여 마무리 합니다.

참기름1T 통깨소량

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등록일 : 2024-09-17 수정일 : 2024-09-18

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#밑반찬 #어묵 #양파 #오뎅 #촉촉한오뎅 #총총한어묵

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