[조랭이떡두반장볶음] 두반장의 또다른 매력

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싱글의한끼

[조랭이떡두반장볶음] 두반장의 또다른 매력

조랭이떡은 멥쌀을 원료로 누에고치 모양으로 만든 쌀떡인데 조롱박 같이 생겨서 조랭이떡으로 부른다나?? 암튼 일반 떡볶기보다 귀엽고 밀떡 보다 쌀떡이 좋을 것 같다는 막연한 믿음으로... 조랭이떡볶음을 만들어 봤다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스 재료]

두반장
1Tbsp 구매
간장 or 참치액
1tsp 구매
요리당
1tsp 구매

조리도구

프라이팬
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▶ 조랭이떡 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 부추 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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센불에 팬을 달구고 기름을 두른 다음 대파를 올려 파기름을 낸다.

프라이팬 , 조리용스푼

적당한 크기로 썬 양배추와 물에 불려 두었던 조랭이떡을 넣는다.

조랭이떡은 사용 전 물에 2~3분만 담가두면 좋아요

양배추 손질법

두반장 1tbsp, 참치액이나 간장으로 간을 한다. 잘 볶다가 거의 볶아지면 요리당 1tsp 넣어 윤기 흐르게 한 다음 완성

접시에 담고 보니 뭐가 허전해도 마~니 허전... 아! 그린이가 빠졌군하!

다시 팬에 올려 부추를 좀 넣고 다시 볶아주었다.

조리용젓가락

이제 제대로 완성 ㅎㅎ

: 조랭이떡은 사용 전 잠깐 물에 담가두시면 좋아요

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등록일 : 2024-09-12 수정일 : 2024-09-13

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#조랭이떡볶음 #두반장요리 #떡볶이 #두반장떡볶이 #조랭이두반장볶음

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